Komkommers zijn een essentieel onderdeel van een grote verscheidenheid aan gerechten. Deze groente wordt vooral populair in het zomerseizoen, wanneer komkommers overal worden verkocht. Deze overvloed begrijpen is niet gemakkelijk. Door de volgende aanbevelingen te volgen, kunt u voor uw tafel hoogwaardige en overheerlijke komkommers kiezen.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Het eerste waar u op moet letten bij het kiezen van komkommers, is hun uiterlijk en kleur. Kies groenten met een heldergroene schil en een dichte textuur. De kleur van verse komkommers is verzadigd, maar niet te glanzend. Als komkommers een onnatuurlijke schittering op hun huid hebben, kunnen ze in de was gezet of volgestrooid worden met meststoffen. Om aan te raken, moeten groenten elastisch en sterk zijn, geen donkere vlekken, blauwe plekken en scheuren op het oppervlak hebben. Overweeg zorgvuldig de staart, als deze er te traag en verwelkt uitziet, betekent dit dat komkommers niet de eerste frisheid zijn. Als je nog slappe en gedroogde komkommers hebt, kun je ze reanimeren door ze in een schaal met koud water te laten vallen. Na een paar uur krijgen ze hun elastische vorm terug.
2
Kies niet te grote komkommers. De optimale maat van de meest populaire komkommersoorten is 10-15 cm Te grote komkommers zijn overgroeid, hebben vaak een waterige smaak en een groot aantal zaden. Een ander teken dat de groente is ontgroeid, is een gele kleur. Het is ook de moeite waard om dergelijke vergeelde komkommers niet te kopen. Bovendien zijn kleine komkommers veel minder bitter dan grote.
3
Een andere belangrijke factor die spreekt over de kwaliteit van een product is de smaak. Ruik indien mogelijk de gesneden groente. De geur moet fris zijn, kenmerkend voor een komkommer. Koop geen komkommers die naar onzuiverheden ruiken, en vooral naar chemicaliën.
4
Komkommers zijn erg malse en grillige groenten. Let daarom altijd op de plaatsen waar de goederen zich bevinden. De beste plaats voor hen is een koele kamer met een vrij hoge luchtvochtigheid, zoals een koelkast. Onder dergelijke omstandigheden blijven de meeste komkommersoorten ongeveer 2-3 weken vers. Het wordt niet aanbevolen om groenten lang in een plastic zak te bewaren, dus als je voorverpakte komkommers krijgt, kijk dan naar de verpakkingsdatum.