Champignons - paddenstoelen zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Ze bevatten aminozuren die nodig zijn voor het menselijk lichaam, verschillende sporenelementen, vitamine A en B, die de mentale activiteit positief beïnvloeden. Champignons kunnen deel uitmaken van veel gerechten: salades, snacks, soepen, gebak.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Kies alleen verse champignons. Ze zijn meestal wit of lichtroze van kleur. Daarnaast hebben verse champignons een soort matte glans. De aanwezigheid van donkere vlekken op de champignonhoed geeft aan dat deze al lang op de toonbank staat. Een schending van de integriteit van de film die het been met de hoed verbindt, duidt ook op de oudheid van de paddenstoelen.
2
Voel je vrij om de producten te ruiken in aanwezigheid van de verkoper en andere winkelbezoekers. Onthoud dat alleen verse champignons naar paddenstoelen ruiken.
3
Raak bij het kiezen van champignons ze met uw hand aan. Kwalitatief kunnen alleen elastische paddenstoelen zijn.
4
Ondanks dat paddenstoelen worden beschouwd als de veiligste paddenstoelen voor de menselijke gezondheid, kunnen bedorven voedingsmiddelen nog steeds giftige stoffen bevatten. En paddestoelvergiftiging kan aanzienlijke schade toebrengen aan het lichaam en zelfs tot de dood leiden.
5
Kies de grootte van de champignons afhankelijk van het gerecht waarmee je gaat koken.
6
Kleine, witte, goed gesloten champignons zijn het lekkerst voor instant maaltijden zoals roerei, sauzen, bouillon, salades, bijgerechten en pizza. Dergelijke champignons kunnen zowel heel als in tweeën worden gebruikt. Kleine nette paddenstoelen zijn de decoratie van elk gerecht.
7
Middelgrote champignons, die een dichte structuur en een dik aroma hebben, kiezen ervoor om de toppings van taarten, sandwiches en pizza's te bereiden. Bovendien zijn middelgrote champignons ideaal voor frituren, koken, het koken van soepen en pasta's.
8
Grote volledig gerijpte champignons hebben een rijke unieke geur en smaak. Ze zijn geweldig om in olie in een pan te bakken, in de magnetron te koken of in de oven te bakken. Grote champignons passen goed bij vis- en vleesgerechten. Dergelijke paddenstoelen kunnen worden gevuld met een grote verscheidenheid aan vullingen. Maar over het algemeen zijn champignons perfect om te grillen.