Fruitschaal - tafeldecoratie. Heldere sinaasappels, sappige bessen, gouden bananen en delicate kiwi's op een mooi bord zijn bijna een meesterwerk dat geen extra decoraties vereist. Een meesterwerk verschilt echter van gewoon goed werk, omdat alles erin op zijn plaats staat. Er zijn verschillende win-win-opties om fruit aan tafel te serveren.
Kies je recept
Handleiding
1
Snijden Snijd het fruit in ringen en leg het op een vlakke plaat. Laat de ringen van sinaasappels eerste laag gaan. Leg er kiwiringen op en plakjes banaan erop. Versier het midden van de compositie met bessen - veenbessen, bosbessen, krenten, aardbeien of frambozen.
2
Fruitvaas Neem een grote ondiepe vaas op een poot of een decoratieve mand en vul deze met appels, pruimen, bananen en andere goodies. De hoofdregel hier is dat fruit ongeveer overeenkomt met één klimaatzone en één seizoen. Dat wil zeggen, de buurt van ananas en, zeg, Granny Smith appels, aardbeien en druiven is niet welkom. Een voorbeeld. Leg de rood-gouden herfstvruchten neer: appels, peren. Versier de compositie met prachtige trossen witte en zwarte druiven (bij voorkeur zonder een steen). Serveer nu dit heerlijke stilleven aan tafel. Gasten zullen blij zijn.
3
Fruitspiesjes Bereid lange houten spiesjes. Snijd het fruit in kleine stukjes van ongeveer dezelfde grootte en rijg het in spiesjes in willekeurige volgorde. Leg nu de originele kebabs op het gerecht, plaats ze met een waaier en serveer. Fruitspiesjes in een hoge vaas zien er nog indrukwekkender uit. Ontvang een soort zoet boeket.
4
Flambe Verras gasten met een vuurshow. Snijd het fruit in cirkels en leg het op een metalen plaat. Bestrooi bananen, appels, bessen met poedersuiker om de dunste krokant te maken als gevolg van vlammende. Giet cognac of cognac in een Turkse of gewone soeplepel, verwarm het en steek het vervolgens in brand. Giet de brandende vloeistof op het fruit en breng, tot applaus van de gasten, de vlammende schotel in de kamer. Vergeet niet het licht uit te doen voor het opdienen!
5
Dessertsalade Serveer gasten met een fruitschaal met een fruitsalade bestaande uit fijngehakte citrusvruchten, bananen, appels en dergelijke, gekruid met honing, yoghurt en zoete saus. Een klassiek fruit- en saladegenre zijn aardbeien met room.
6
Fondue Geef een theekransje met fruitfondue. Prachtig appels, bananen, in kleine plakjes gesneden, evenals aardbeien en druiven in verschillende vazen. Verwarm 150 ml slagroom in een keramische fonduekom. Breek vervolgens in stukjes 250 gram chocolade en smelt het in room. Je kunt 1 eetlepel cognac toevoegen aan het chocolademengsel. Deel fonduevorkjes uit aan de gasten en nodig hen uit om hun eigen dessert te bereiden door fruitplakken op de vorken te prikken en ze in chocolade te dopen. Trouwens, in plaats van vers fruit, kun je ingeblikte (bijvoorbeeld ananas), evenals pannenkoeken, plakjes biscuit serveren.