Een prachtig gedecoreerd gerecht siert de feesttafel, verrukt gasten en maakt zelfs vertrouwd eten aantrekkelijk. De kunst van het snijden van groenten en fruit wordt carving genoemd.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - tomaat;
- - gekookte wortelen;
- - gekookte bieten;
- - ketchup, mayonaise;
- - groene erwten;
- - groene uien;
- - uien;
- - komkommer.
Handleiding
1
Snijd de bovenkant en onderkant van de tomaat. Gebruik een dun, scherp mes om de huid in een spiraal te snijden. Vouw het in de vorm van een bloem en versier er bijvoorbeeld een bladerdeeg bovenop. Op dezelfde manier kun je rozen maken van gekookte bieten en wortelen.
2
Snijd de bovenkant van de tomaat af, snijd de kern in een cirkel en laat ongeveer 0, 5 cm rond de schil. Knijp de huid in de vorm van bloemblaadjes en buig ze. Het midden van de tomaat kan enigszins afgerond zijn.
3
Kook de wortels, schil het. Snijd langs de lagen ongeveer 3 mm dik. Snijd elke plaat in driehoeken van dezelfde grootte, waarbij u de tanden aan één kant snijdt. Spreid 4 driehoeken naar buiten met denticles in de vorm van een bloem. Laat in het midden ketchup, mayonaise vallen of plaats een groene erwt.
4
Hak de grote pijlen van de groene ui in stukjes van 5 - 7 cm. Maak aan een kant elke 2 mm incisies, 1 cm lang. Dompel de ui enkele minuten in koud water. Uienborstels zullen een gebogen vorm aannemen. Leg ze neer in de vorm van zaklampen.
5
Snijd de komkommer in plakjes van volledige lengte. Geef vervolgens elk stuk een rechthoekige vorm. Snijd driehoeken langs de randen van de plaat onder een lichte hoek zodat je een kerstboom krijgt. Deze figuren kunnen een salade versieren die is neergelegd op een glijbaan of een bijgerecht.
6
Snijd de komkommer in de lengte doormidden. Maak dunne sneden van boven naar beneden zonder aan de basis te snijden. Dompel de komkommer een paar minuten onder in zout water. Droog op een servet. Buig vervolgens elk tweede blad naar binnen en vouw de komkommer in een halve cirkel in de vorm van een slinger.
7
Snijd een dichte saladebol, niet tot op de bodem van 0, 5 cm, maak 4 sneden en verdeel de bol in gelijke sectoren. Snijd vervolgens elke sector in nog eens 2-3 delen. Plaats in ijswater gedurende 30 tot 50 minuten. Koop de originele chrysant. Dompel het naar wens in wortel- of bietensap om de bloembol een oranje of rode kleur te geven.