Als je twijfelt over het koken van witvis, probeer het dan te bakken. U zult deze riviervis leuk vinden en zal door gasten worden herinnerd, vooral als u royaal kruiden gebruikt en bij het bakken combineert met verschillende groenten en kruiden.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor het eerste recept:
- witvis - 1 kg;
- zout naar smaak;
- ui - 2 stuks;
- dille greens - 2 el. lepels.
- Voor het tweede recept:
- witvisfilet - 500 gr;
- zout naar smaak;
- peper - naar smaak;
- tijm - 2 theelepels;
- champignons - 200 gr;
- courgette - 200 gr;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- boter - 50 gr;
- paneermeel - 50 gr;
- peterselie - 2 el. lepels;
- droge rode wijn - 100 gr.
- Voor het derde recept:
- witvis - 1 stuk;
- zout naar smaak;
- peper - naar smaak;
- tomaat - 1 stuk;
- citroen - 1/2 pc;
- Franse mosterd - 1 el. een lepel;
- dille greens - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 1 el. een lepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Bak witvis met uien en dille. Om dit te doen, reinigt u de vis met een gewicht van ongeveer 1 kg van de weegschaal, darm, spoel en wrijf veel zout. Snij 2 grote uien in ringen en leg ze op de bodem van een diepe ovenschaal. Bestrooi vervolgens met 2 eetlepels gehakte dille.
2
Leg de witvis erop zonder in stukjes te snijden. Voor het gemak kunt u de visring rollen. Dek de mal af met folie en zet deze 1 uur in de voorverwarmde oven op 160 ° C. Serveer het afgewerkte gerecht warm met gekookte aardappelen of rijst.
3
Snijd voor het bereiden van witvis met courgette en champignons 500 gram visfilet in grove stukken en bestrooi aan beide kanten met zout, peper en tijm. 200 gram verse champignons en evenveel courgette in kleine plakjes gesneden.
4
Leg in een hete koekenpan met 2 eetlepels plantaardige olie de courgette en bak ze goudbruin. Bak de champignons in een aparte pan in dezelfde hoeveelheid olie. Bestrijk de ovenschaal met boter en bestrooi met 50 gram paneermeel vermengd met 1 eetlepel peterselie.
5
Leg onderaan de vorm de helft van de voorbereide courgette en champignons neer en leg de witvisfilet erop. Bedek de vis met de overgebleven champignons en courgette en giet dan 100 gram rode droge wijn. Bestrooi het gerecht met gehakte peterselie, leg er dunne borden boter op en zet 30 minuten in de oven. Bak op 180 ° C.
6
Bak witvis met citroen. Om dit te doen, maakt u een vis schoon, maakt u hem schoon en snijdt u langs de buik van kop tot staart. Zout en peper de binnenkant. Snij een tomaat en een halve citroen in dunne cirkels en doe ze in de vis.
7
Smeer alles in met 1 eetlepel Franse mosterd, bestrooi met 2 eetlepels gehakte dille. Leg de witvis op een ingevette folie en verwarm de oven voor op 220 ° C. Verpak vis en leg op een bakplaat. Bak 25 minuten, vouw vervolgens de folie open en bak de schaal nog 10 minuten.