Koffie gebrouwen in een Franse pers heeft een rijke, rijke smaak. Terwijl filters voor koffiemachines een deel van de olie uit de bonen absorberen, wat betekent dat de smaak en het aroma van de drank verarmd zijn, kunt u in de Franse pers genieten van het volledige scala aan sensaties. Franse persen of koffiepersen zijn gemaakt van glas, staal en kunststof, in verschillende maten en verschillende aanpassingen. Het enige wat je nodig hebt om een kop heerlijke koffie te zetten, zijn versgemalen bonen, heet gefilterd water en een Franse pers.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Koffiebonen
- Koffiemolen
- Franse pers
Gebruiksaanwijzing
1
Vul de waterkoker met gefilterd water en steek in brand. Kook altijd water kort voordat u koffie gaat zetten. Het kokende water moet iets afkoelen voordat je aan het proces begint.
2
Giet heet water in een Franse pers om de glazen kolf op te warmen.
3
Maal koffiebonen. Het malen moet gemiddeld of grof zijn, maar niet fijner. Probeer om te beginnen een eetlepel in vijf milliliter water. In de toekomst kunt u de sterkte van de thee naar wens aanpassen.
4
Tap de koffiepers af en plaats de benodigde hoeveelheid gemalen koffie op de bodem. Voeg heet water toe uit de waterkoker. Zorg ervoor dat er minimaal een paar centimeter overblijft van de randen van de kolf tot het water.
5
Meng langzaam water en koffie met een lepel of houten stok.
6
Bedek de kolf met een zuigerkap en laat deze bovenop de pers staan. Laat de koffie minstens drie tot vijf minuten trekken. Hoe langer je koffie zet, hoe sterker het zal zijn.
7
Laat de zuiger langzaam en gelijkmatig zakken. Als u buitensporige inspanningen doet of het abrupt doet, kan koffiedik in de drank komen.
8
Giet koffie in een kopje, als u het verder in de Franse pers laat staan, zal het blijven brouwen en kan het uiteindelijk te bitter worden.
9
Was de kolf en de zeef handmatig. Doe het direct nadat je je koffie hebt gedronken om de oliën en het koffiedik te verwijderen en de volgende keer krijg je dezelfde verse en schone koffie.
Handig advies
In de Franse pers kun je koffie zetten met verschillende toevoegingen - kaneel, anijs, kardemom, maar je mag geen suiker, honing, zoete siropen aan de kolf toevoegen.