Eiwitrijk voedsel is een onmisbaar onderdeel van het menselijke dieet. Ze dienen als een soort bouwmateriaal dat nodig is voor het lichaam om spierweefsel op te bouwen en te ontwikkelen.
Kies je recept
Handleiding
1
Een gebrek aan aminozuren heeft een negatieve invloed op de groei en ontwikkeling van kinderen. Voor mensen met ernstige lichamelijke inspanning is regelmatige inname van eiwitten ook van vitaal belang. Hun vereiste aantal hangt in de eerste plaats af van de individuele kenmerken van het lichaam, zoals gewicht, lengte, gezondheid en lichamelijke activiteit.
2
Eieren zijn een eiwitrijk product. Bovendien wordt het in eieren gepresenteerd in de vorm van een combinatie van eiwit en dooier, wat ideaal is voor assimilatie en bijdraagt aan de meest volledige assimilatie. Na het eten van twee eieren, krijg je 17 g eiwit, dat veel gemakkelijker te verteren is als de eieren zacht gekookt zijn.
3
Kwark bevat 14% eiwit. Om de assimilatie te vergemakkelijken, meng de cottage cheese met een kleine hoeveelheid kefir of yoghurt en voeg een beetje suiker toe. Kaas bevat ongeveer 30% eiwit. Maar het is vrij hoog calorie, daarom, als je je figuur volgt, probeer het dan te eten voordat je traint, zodat extra calorieën verbranden tijdens de lessen.
4
In gevogelte, 15-20% eiwit, en dit eiwit is het meest complete van allemaal. Bovendien wordt het goed opgenomen. Het beste wordt beschouwd als kip- en kalkoenvlees. Eiwitten in kip bevatten een optimale set essentiële aminozuren, sporenelementen en vitamines.
5
Rundvlees is rijk aan 25% eiwit. Het heeft in zijn samenstelling de meest essentiële eiwitten, met alle aminozuren die nodig zijn voor het lichaam. Kalfsvlees wordt gemakkelijker opgenomen door het lichaam en is, samen met rundvlees, rijk aan hoogwaardige eiwitten van dierlijke oorsprong. Konijn is een waardevol dieetproduct dat aminozuren, ijzer, B-vitamines, kalium, fosfor en magnesium bevat. De lever is gelijk aan rundvlees in de hoeveelheid eiwitten die het bevat, maar veel goedkoper. Het is beter om het in stoofpot of in de vorm van pasta in voedsel te eten.
6
Vergeet zeevruchten en vis niet. Een groot aantal aminozuren zit in tonijn, zalm, kabeljauw, makreel, forel en haring. Bovendien, eiwitrijke mosselen en garnalen, krabben en kreeften. Maar het is beter om zoute en gerookte vis te weigeren. Ingeblikte vis mag ook niet op grote schaal worden gebruikt in voedsel, zoals bij het bereiden daarvan gaan de meest waardevolle stoffen verloren.
7
Soja verwijst ook naar voedingsmiddelen die veel aminozuren bevatten. Het is gelijk aan 14% en dit is het hoogste percentage van producten met eiwitten van plantaardige oorsprong. In de vegetarische keuken is het vaak een vervanging voor vlees. Linzen bevatten 28 g aminozuren, bovendien is het rijk aan B-vitamines die de gezondheid van het zenuwstelsel en de spijsvertering ondersteunen. Granen bevatten 10 tot 12% eiwit. Het wordt perfect opgenomen door het lichaam, verbetert het spijsverteringsproces.
8
Spruitjes onderscheiden zich ook van de totale massa groenten met een hoog eiwitgehalte, het is 9%. Vruchten met plantaardige eiwitten zijn meestal vrij hard. Deze omvatten bananen, appels, peren, evenals vele exotische, bijvoorbeeld mango, kiwi, passievrucht, lychee. Het hoge gehalte onderscheidt zich ook door fruit met zaden. Het kunnen druiven, pruimen, kersen, perziken en anderen zijn. Gedroogd fruit, geleid door rozijnen, helpt ook de aanvoer van aminozuren in het lichaam aan te vullen.