Bloemkool loopt qua voedingswaarde voor op veel andere soorten groenten. Het onderscheidt zich niet alleen door voedingseigenschappen, maar ook door zijn hoge voedingswaarde, smaak. Deze gezonde groente is een echte schat aan vitamines en mineralen en moet dus aanwezig zijn in de voeding van mensen van verschillende leeftijden.
Kies je recept
Bloemkool wordt beter opgenomen dan bijvoorbeeld witte kool. De delicate bloeiwijzen worden aanbevolen voor gebruik bij babyvoeding, voor gebruik door mensen met ziekten van het maagdarmkanaal. Bloemkool is onmisbaar voor kernen en diabetici.
Wat is handig bloemkool
Om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, worden meestal alleen bloemkoolbloeiwijzen gebruikt, maar u kunt ook de bladeren en bloemen eten. Na het invriezen, inblikken, stoven, beitsen, koken of braden, blijven waardevolle stoffen in ongebruikelijke kool behouden, daarom is de populariteit ervan zo hoog bij mensen die een gezonde levensstijl leiden.
Dieetkoolkool irriteert het maagslijmvlies minder dan witte kool. Het heeft een positieve invloed op de toestand van het zenuwstelsel, gerechten uit bloeiwijzen worden beschouwd als een uitstekend middel om kanker te voorkomen. Bloemkool kan zelfs worden gegeten met een maagzweer, twaalfvingerige darmzweer, het veroorzaakt geen opgeblazen gevoel en andere onaangename symptomen. Dit product wordt ook aanbevolen voor de bestrijding van obesitas.
Bloemkool bevat vitamine C. 50 gr. bloeiwijzen kunnen het menselijk lichaam een dagelijkse dosis ascorbinezuur geven. Het product bevat veel vitamine H, biotine is verantwoordelijk voor de conditie van de huid, haren en nagels.