Pizza is een nationaal Italiaans gerecht, een open taart op dun of dik gebak. In de klassieke versie is de vulling tomaten en een laagje mozzarella. Momenteel is pizza een van de meest populaire gerechten in bijna alle landen van de wereld.
Kies je recept
Geschiedenis van pizza
Gerechten zoals pizza zijn al lang bekend. Het prototype bestond onder de oude Grieken en Romeinen - ronde taarten met verschillende vullingen erop.
In 1522 werden tomaten voor het eerst naar Europa gebracht en verscheen een prototype van Italiaanse pizza in Napels. Na ongeveer 50 jaar verscheen er een beroep - "pizzaiolo". Vertegenwoordigers van dit beroep waren uitsluitend bezig met de bereiding van pizzadeeg.
Er is een legende over hoe een van de meest populaire soorten pizza verscheen - Margarita. Het recept is gemaakt en genoemd ter ere van de vrouw van de Italiaanse koning Umberto de Eerste, Margarita van Savoye.
Op dit moment zijn er 13 officiële soorten van dit gerecht en het grootste aantal van hun variaties.