Door rijst aan salades toe te voegen, kunt u veel originele gerechten bereiden. Het kan een salade zijn met gekookte kip of zeevruchten, waardig om de feesttafel te versieren.
Kies je recept
Receptsalade met rijst "Buitengewone zachtheid"
Om een salade te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: 500 g kip, 5 el. l rijst, 6 kippeneieren, 2 wortels, 200 g harde kaas, 250 g zure room of mayonaise, 2 teentjes knoflook, zout naar smaak, verse peterselie.
Kook de kipfilet gaar in gezouten kokend water en laat afkoelen. De afgekoelde borst wordt in kleine blokjes gesneden. Rauwe wortels worden geschild en op een grove rasp ingewreven. Kippeneieren worden ook gekookt. 4 gekoelde eieren worden ingewreven en 2 blijven over om de salade te versieren.
Rijst wordt in verschillende wateren gewassen en 15-20 minuten gekookt. De afgewerkte rijst wordt op een zeef gevouwen om de vloeistof volledig te glaceren. Gepelde knoflook wordt door een pers gehaald. Gehakte teentjes knoflook worden gemengd met zure room.
Leg een deel van de kip op de bodem van de slakom. Leg er vervolgens rijst, kippeneieren en wortels op. Elke laag is bedekt met zure room. Herhaal de lagen totdat de producten opraken. De bovenkant van de salade bestaat uit geraspte kaas, ingevet met de overgebleven zure room.
De dooiers worden geraspt en bestrooid met kaas. Bloemen van lelietje-van-dalen worden uit het eiwit gesneden en een salade, eerder bestrooid met gehakte peterselie, is versierd.