Als u niet de mogelijkheid heeft om dagelijks complexe gerechten te bereiden, beheers dan een paar uitdrukkelijke recepten. Stevige zelfgemaakte soep kan in slechts een half uur worden bereid, terwijl je geen geld hoeft uit te geven aan dure producten. Kies een recept voor vegetarisch of vlees, schenk- of pureesoep - elk past gemakkelijk in uw dagmenu.
Kies je recept
Kip en groentesoep
Kippensoepen koken heel snel. De lekkerste optie is een zachte soep van gepureerd wit vlees. Voeg seizoensgroenten toe zoals courgette en paprika. Zo'n gerecht zal een volledige maaltijd volledig vervangen en is perfect voor baby- of dieetvoeding.
Je hebt nodig:
- 2 kipfilets;
- 2 aardappelen;
- 1 grote courgette;
- 1 paprika;
- zout en zwarte peper naar smaak;
- 0, 75 kopjes room.
Degenen die liever een lichtere versie van de soep hebben, moeten room van het recept uitsluiten en ze vervangen door een lepel plantaardige olie.
Spoel de kipfilets af, vul ze met koud water en kook tot ze gaar zijn. Zeef de bouillon, verwijder het vlees van de botten en zet apart. Schil aardappelen en courgette, verwijder de zaden van de peper. Snijd de groenten in blokjes. Doe aardappelen en courgette in de bouillon, zout de soep en kook 10 minuten. Voeg dan paprika toe en blijf koken tot de groenten klaar zijn.
Giet de soep in een blender, voeg kip toe en pureer het mengsel. Doe de soep terug in de pan, giet de room, voeg zout naar smaak toe. Verwarm het mengsel voor zonder het te koken. Giet zwarte gemalen peper erbij en giet de schaal in borden. Voor het serveren kunnen aan elke portie witte broodcroutons worden toegevoegd.