Stoofschotels - een van de meest gezonde, heerlijke en hartige gerechten. De combinatie van verschillende ingrediënten maakt hun smaak rijk en levendig, en de bakmethode is zacht, het behoudt vitamines en elimineert ook de schadelijke effecten die onvermijdelijk zijn bij het frituren.
Kies je recept
Aardappelschotel met gehaktballetjes is een uitstekend gerecht dat uw hele gezin zal aanspreken. Het is geschikt voor zowel een klein kind als een volwassen man. Het gebruikt geen schadelijke of gevaarlijke componenten. Als het gezin kleine kinderen heeft, kan mayonaise worden vervangen door zure room.
Koken kan als eenvoudig worden geclassificeerd en als u kant-en-klare diepgevroren gehaktballen heeft (vooraf gekocht of voorgekookt), is de actieve kooktijd 10-15 minuten.
Daarnaast kunt u uw favoriete kruiden naast de bestaande kruiden gebruiken of ze volledig vervangen.
Ingrediënten
- gehakt - 500 gr,
- aardappelen - 1 kg
- kerstomaatjes - 250 gr,
- wortels - 1 groot,
- knoflook - 3 teentjes
- griesmeel - 3 el. lepels
- mayonaise - 5 el. lepels (kan worden vervangen door zure room),
- eieren - 2 stuks.
- ui - 1 groot,
- 1 theelepel kurkuma
- 2 theelepels mosterd
- zout, peper - naar smaak,
- dille
- plantaardige olie.
Kookmethode:
- Drie wortels op een fijne rasp, hak de ui fijn, pers de knoflook door een pers of hak fijn.
- Zeef al deze groenten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, bestrooi ze met kurkuma en laat even afkoelen.
- We maken de aardappelen schoon en drie op een rasp.
- Meng geraspte aardappelen met griesmeel, mosterd, mayonaise (zure room), eieren en gehakte kruiden. Zout en peper.
- Combineer het aardappelmengsel met groentebakken en meng goed.
- Zet de oven 180 graden aan.
- Van het gehakt met natte handen vormen we ballen - gehaktballen, die we een paar minuten in de vriezer leggen, zodat ze een beetje hard worden. Als je ze al bevroren hebt, kun je ze integendeel een beetje laten ontdooien.
- Doe de afgewerkte homogene aardappelmassa in een ovenschaal die vooraf is gesmeerd met plantaardige olie.
- Knijp een beetje in de massa en verdeel de gehaktballetjes en cherrytomaatjes gelijkmatig. Indien gewenst kunt u een patroon of opschrift bijvoegen.
- Zet de braadpan met gehaktballetjes in de oven 180 graden, afhankelijk van de oven ongeveer 40-50 minuten.
Je kunt het als een onafhankelijk gerecht serveren, versieren met kruiden. In koude vorm kan een aardappelschotel met gehaktballetjes ook als tussendoortje of tussendoortje geserveerd worden.