Tonya Kislitsyna in de film "Girls" somde een groot aantal aardappelgerechten op en had gelijk. Aardappelen zijn niet alleen een bijgerecht bij hoofdgerechten, maar ook de basis voor heerlijke taarten en broodjes.
Kies je recept
Aardappeltaarten
Producten voor de test:
- aardappelen - 500 g;
- ei - 2 stuks;
- bloem - eetlepel
Wrijf de gekookte geschilde aardappelen goed fijn of klop ze met een blender. Voeg in licht gekoelde aardappelpuree (niet hoger dan 60 graden) het ei, zout naar smaak en bloem toe. Roer het aardappeldeeg goed door en verdeel het in stukjes ter grootte van een gemiddelde aardappel. Prak het deeg op een met bloem bestoven tafel in platte cakes met een dikte van ongeveer 7 mm en leg op elk gehakt. Blind de randen en vorm taarten, vet ze in met een ei dat met melk is opgeklopt. Leg de taarten op een ingevette bakplaat met de naad naar beneden en bak in een voorverwarmde oven op 160 graden. Giet voor het opdienen de taarten in met zure room. Taarten kunnen in een koekenpan in plantaardige olie worden gebakken, dan hoeven ze niet te worden ingevet met een ei.
Vulling producten:
- paddenstoelen - 250 g;
- ui - 1 kop
Uien hakken, fijnhakken, bakken en fijngehakte champignons toevoegen. Stoof champignons met uien onder het deksel op laag vuur. Voeg voor het koken zout en groen toe naar smaak.
Aardappel Cheesecakes
Maak aardappeldeeg, zoals voor taarten. Snijd de massa in balletjes, leg ze op een met bloem bestoven tafel en pers ze uit om cakes te maken. Maak in het midden van elk een holte met een deegroller en vul deze met gehakt. Verander de cheesecakes op een bakplaat en bak in de oven.
Vulling producten:
- kwark - 300 g;
- ei - 1 stuk;
- suiker naar smaak
Klop kwark met een blender met ei en suiker.