Cupcakes worden zoetwaren genoemd met een verscheidenheid aan toevoegingen. Vertaald uit het Engels betekent het woord cakes - een cake. Cupcakes zijn erg lekker en voedzaam, dus vaak te zien op de feesttafel.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- Voor deeg: 1 kopje tarwebloem, 10 gram gist, 60 milliliter water.
- Voor de test: 1 kopje tarwebloem, 3 eetlepels suiker, 50 g boter, 1 ei, 2 eetlepels rozijnen, 25 g gekonfijt fruit, vanillepoeder en zout.
- Voor smering: boter 15 g, 1 ei.
- Voor decoratie: notenpitten een eetlepel, poedersuiker.
Handleiding
1
We maken een cupcake van sponsdeeg. Kneed het deeg en laat 3 uur gisten. Wrijf de boter in met suiker en voeg geleidelijk eieren toe. In de resulterende massa introduceren we bloem, zout, rozijnen, gekonfijt fruit en gekookt deeg, kneden het deeg en laten het een uur rijzen.
2
We vormen het afgewerkte deeg en doen het in een met olie gesmeerde mal en laten het op een temperatuur van 37 - 40oC zodat het past.
3
Als het deeg verdubbeld is, smeer je het oppervlak in met een ei en bestrooi je het met notenpitten. We zetten de vorm in de oven en bakken een uur op een temperatuur van 190-200 ° C. Na afkoeling kan de cake worden versierd met poedersuiker.
Handig advies
Een warme lucht cupcake moet worden gesneden met een heet mes - in dit geval zal het niet rammelen. U kunt een dikke draad gebruiken: neem deze met beide handen en knip voorzichtig het gewenste stuk af.
Als de cake licht verbrand is, moet je hem afkoelen, verwijder dan voorzichtig de verbrande laag met een mes of rasp en besprenkel met poedersuiker.