Het lijkt ongebruikelijk om muffins niet te bakken van meel, boter en eieren, maar van gehakt en zelfs met een vulling. Maar in feite is het resultaat een heerlijk gerecht dat perfect is voor een familiediner en voor het behandelen van gasten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 750 g gehakte kip of varkensvlees;
- - 150 g oudbakken brood;
- - 120 ml melk;
- - 130 g ui;
- - 350 g champignons;
- - 120 g zure room;
- - 15 g mosterd;
- - zout;
- - gemalen zwarte peper;
- - plantaardige olie.
Gebruiksaanwijzing
1
Week het brood in melk, maal het zacht, vermaal het in een blender.
2
Zout en peper het gehakt, voeg er gehakt brood aan toe en meng goed. Dan moet het worden afgewezen.
3
Hak de champignons en uien, zout, peper fijn en bak ze in een pan met toevoeging van plantaardige olie.
4
Verdeel het gekookte vlees in twee helften. Om meerdere kleine balletjes te vormen van een deel van het vlees, maak je van elk een platte cake en doe je in een speciale vorm voor het bakken van cupcakes.
5
Leg in elke cupcake een vulling van champignons en sluit af met stukjes gehakt van de resterende helft.
6
Meng zure room met mosterd en giet dit mengsel op elke vorm. Leg ze vervolgens 45 minuten in de oven.