Een uitstekend Chinees traditioneel gerecht dat niemand onverschillig laat!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 350 g lamshaas (overtollig vet afgesneden)
- - 2 el. l whisky of droge sherry
- - 4 el. l sojasaus
- - 1 el. l rijst of witte wijnazijn
- - 2 el. l fijngehakte gemberwortel
- - 1/2 el. l tomatenpuree
- - 1 el. l donkere of lichte rietsuiker
- - 1 el. l olijfolie
- - 1 kleine rode paprika in dunne reepjes gesneden
- - 4 gehakte jonge uien
- - 8-12 lychees (botten verwijderen en verwijderen)
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd het vlees diagonaal in zeer dunne plakjes en doe in een kom. Giet er een alcoholische drank in en 2 eetlepels sojasaus. Meng grondig, dek af en zet opzij.
2
Meng in een kleine kom de overgebleven sojasaus met azijn, gember, tomatenpuree en suiker. Gooi het lam in een vergiet.
3
Verwarm de boter in een wok of grote pan, doe peper en ui en bak 1-2 minuten. Voeg lamsvlees toe en bak nog 2-3 minuten gaar.
Bon appetit!