Nenkuk-gerecht verwijst naar koude soepen. Chinese soep - nenkuk, waarvan de naam wordt vertaald als "koude soep".
Kies je recept
Je hebt nodig
- - gedroogd zeewier 50 g;
- - rundvlees 200 g;
- - groene uien;
- - knoflook 2 tand;
- - olijfolie 1 el;
- - sojasaus 1 el;
- - peper, zout.
- Voor tanken
- - water 6 el;
- - sojasaus 1 el;
- - azijn 4 el;
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Week de kool 2-3 uur in water. Nadat het gezwollen is, snijd het in dunne reepjes, spoel het grondig af onder stromend water en breng het op smaak met 1 eetlepel sojasaus.
2
Was rundvlees, droog met keukenpapier. Hak het dan fijn. Pel de knoflook en hak deze fijn. Was de groene uien en hak ze fijn. Meng rundvlees met sojasaus, olijfolie, knoflook en groene uien. Zout en peper naar smaak. Laat het vlees een paar uur trekken en bak het dan gaar in de marinade. Koel en combineer met zeewier.
3
Meng alle ingrediënten om dressing te maken. Giet het vlees en de kool met het mengsel. Garneer voor het serveren de soep met in plakjes gesneden paprika.