Zeevruchten zijn erg gezond en lekker. Met dit recept kun je het menu diversifiëren, waarbij je de combinatie van spek en garnalen lekker vindt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 plakjes spek
- - 400 g garnalen
- - 2 el tomatenpuree
- - 1 el gerookte paprika
- - 1 el tijm
- - 1 kopje instant maïsgrutten
- - ½ witte ui
- - 400 g tomaten in blik
- - peper en zout naar smaak
- - 2 el boter
- - 4 teentjes knoflook
- - 1 el hete saus
Gebruiksaanwijzing
1
Rol verse of ontdooide garnalen in kruiden en specerijen. Laat ze 20-30 minuten trekken, bij voorkeur een uur.
2
Verhit de pan op laag vuur en bak hierin het spek goudbruin. Koppel het vlees vervolgens los van het vet en haal het uit de pan. Laat vet om andere ingrediënten te bakken.
3
Leg de garnalen in een pan en bak ze een beetje aan elke kant. Breng ze vervolgens naar een schaal, bedek ze met een bord en zet apart.
4
Snijd de tomaten in blokjes en doe ze samen met ¼ water in de pan. Breng op smaak met peper en zout en laat op matig vuur onder een deksel sudderen.
5
Bereid nu de korrels voor. Om dit te doen, kook 3 kopjes water, giet er maisgrutten in, zet het vuur lager en kook, bedekt met een deksel, van tijd tot tijd roeren.
6
Voeg de boter toe zodra de crèmekleur op de ontbijtgranen verschijnt. Combineer de resulterende saus met een andere, meer pittige saus en meng goed.
7
Neem een diepe beker en leg er maïskorrels op. Leg er een paar garnalen op en giet ze in tomatensaus. Versier het gerecht bij het serveren met kruiden.