Konijnenvlees is een dieet en voedzaam vlees dat wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan goed verteerbare eiwitten en een grote hoeveelheid vitamines. Het is niet verwonderlijk dat er veel vraag is naar aanhangers van goede voeding. Om deze reden, en ook vanwege het grote aantal nakomelingen, is het vrij winstgevend om konijnen te fokken. Maar om een hoog inkomen te krijgen, moet u een afzetmarkt opzetten.
Kies je recept
Documenten voor de verkoop van konijnenvlees
Volgens de wet zijn, om vlees te verkopen, veterinaire documenten vereist die de kwaliteit ervan bevestigen. Bekenden, vrienden en buren zullen u natuurlijk waarschijnlijk niet naar hen vragen, maar om grote konijnen op de markt te verkopen of te verkopen, moeten ze een veterinair certificaat krijgen, zonder welke ze uw producten niet kunnen kopen, verkopen en gebruiken.
Dus vóór het slachten is het noodzakelijk om een klinisch onderzoek van dieren uit te voeren door een dierenarts die u een veterinair certificaat zal afgeven. Met dit document kunnen dieren aan het slachthuis worden overgedragen, omdat het onmogelijk is om ze zelf te verkopen. De dierenarts van het slachthuis geeft u een ander certificaat waarin wordt bevestigd dat er geen schadelijke stoffen en organismen in het vlees en slachtafval aanwezig zijn. En zet ook een stempel op elk karkas. Alleen dan kan konijnenvlees te koop worden verkocht.
Het is niet de moeite waard om vlees te riskeren en te verkopen zonder veterinaire documenten, hoewel het verkrijgen ervan geld kost, omdat hiervoor boetes zijn voorzien.