Dit is een uitstekend gerecht dat zowel apart als in combinatie met elk bijgerecht geserveerd kan worden. Je kunt het zowel voor lunch als diner gebruiken. Maak kiprollade gevuld met kalfsgehakt met erwten en verras je huishouden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 600 g kip;
- - 300 g kalfsvlees;
- - 150 ml erwten (diepvries);
- - 1 el ghee;
- - 2 el pindakaas;
- - zout;
- - gedroogde marjolein;
- - peper;
- - 1 ei;
- - 1 kop ui;
- - 1 teentje knoflook;
- - rozemarijn
- - 100 g spek.
Gebruiksaanwijzing
1
Ontdooi de erwten om te beginnen. Schil de ui en snijd in kleine blokjes. Bak het in een pan met ghee.
2
Kip (borst) in schnitzels gesneden en met een keukenhamer geslagen. Leg op een film elke laag met een overlap naar een ander stuk, breng op smaak.
3
Meng voor de vulling het ontdooide erwten, ei, marjolein, knoflook, zout, peper en kalfsgehakt. Leg de vulling aan één kant van de kippenborstformatie. Rol voorzichtig in een rol.
4
Giet fijngehakt spek. Leg een rol op een laag spek en draai het opnieuw, alsof je spek op een rol wikkelt.
5
Leg de rol op een bakplaat. Top met olie (noot), bestrooi met rozemarijn. Verwarm de oven voor op 180 ° C en zet hem dan 45-55 minuten. Laat het broodje afkoelen en serveer het fijngehakt.