Aan de vooravond van Pasen zijn veel huisvrouwen bezig met allerlei voorbereidingen. Iemand is op zoek naar interessante manieren om paaseieren te kleuren, iemand op zoek naar heerlijke recepten. Er zijn veel manieren om paaskoekjes te bereiden, er is altijd wel iets om uit te kiezen. Heb je ooit een worteltaartrecept ontmoet?
Kies je recept
Je hebt nodig
- - wortelen 1 st
- - bloem 500 g
- - boter 60 g
- - suiker 100 g
- - gist 6 g
- - melk 250 g
- - zout
- - gekonfijt fruit
- - nootmuskaat
- - kaneel
Handleiding
1
Allereerst moet je de wortels schillen en in kleine blokjes snijden of op een rasp wrijven. We doen de wortels in de pan, vullen 1/3 van de wortels met melk en laten op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn. Wanneer de wortels klaar zijn, moet je er boter aan toevoegen en goed mengen.
2
Voeg droge ingrediënten toe: bloem, zout, suiker en gist. Als je geen droge, snel oplosbare gist gebruikt, maar geperste of droge actieve gist, dan moet je ze voor gebruik oplossen in een kleine hoeveelheid warm water. Giet de rest van de melk erbij, voeg gekonfijt fruit en kruiden toe, meng goed.
3
Nu moet je het deeg laten rijzen - bedek de kom met een handdoek en laat deze dichter bij de batterij staan. Het deeg moet twee keer rijzen. Dit kan een uur duren. Als het deeg geschikt is, moet je het op vorm verdelen.
4
Stuur cakes 35-40 minuten naar de oven voorverwarmd tot 180 graden.
5
Om te controleren of de bereidheid eenvoudig is, doorboort u de paascake met een tandenstoker: als deze droog is gebleven, is het bakken klaar.
Let goed op
U mag het deeg niet meer dan 1/3 van het volume van het formulier verdelen - het deeg moet al in de vormen weer rijzen.
Handig advies
Kant-en-klare cake kan worden bestrooid met gekonfijt fruit of garneren met glazuur.