Originele vleesvingers versieren elke tafel en zullen alle gasten aanspreken. Het gerecht wordt geserveerd op tafel omgeven door groen en dun gesneden groenten, of in de vorm van een canapé, als je je vingers combineert met blokjes komkommer en tomaat.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kalfsvlees (600 g);
- - snoeien (100 g);
- - melk (1 glas);
- - mayonaise (150 g);
- - plantaardige olie (3 el. lepels);
- - boter (30 g).
Gebruiksaanwijzing
1
Het vlees dat uit de films is verwijderd, wordt in langwerpige stukken gesneden die niet meer dan 1 cm dik zijn.
2
We slaan stukjes vlees, zout, peper af en doen een uur in de melk.
3
De gewassen en gedroogde pruimen zijn verdeeld in 2-3 delen, afhankelijk van de grootte van gedroogd fruit.
4
We halen het geweekte vlees uit melk en persen het een beetje. Verspreid de stukjes op een houten bord.
5
Op elk plakje vlees smeren we een stukje pruimen en een klein dun reepje boter (voor de sappigheid van een vinger van binnenuit). Draai elk bord vlees.
6
Bak de vingers 15-20 minuten in een pan met plantaardige olie, tot er aan alle kanten een korstje ontstaat.
7
Smeer de bakplaat in met boter en verdeel de met mayonaise bevochtigde vleesvingers erover. Bak een half uur in de oven.
Let goed op
Vulling voor vingers kan anders zijn. Bijvoorbeeld gedroogde abrikozen met noten. Het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht.