Een lekker mals gerecht - vlees op een paddenstoelkussen - is gemakkelijk te bereiden. Er zijn geen speciale producten voor nodig, de ingrediënten zijn te vinden in elke supermarkt. Als je geliefden of gasten wilt imponeren met een geweldig gerecht, dan is vlees op een paddenstoelenkussen precies wat je nodig hebt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - varkensvlees of rundvlees - 500-600 g
- - bollen - 1-2 stuks
- - bladerdeeg - 350-400 g
- - verse champignons - 300-500 g
- - zout - 1, 5 theelepel
- - peper - 0, 5 theelepel
- - rauw ei - 1 stuk
Gebruiksaanwijzing
1
Snipper de ui fijn en bak deze transparant. Doe de champignons door een vleesmolen en voeg ze toe aan de ui. Kook tot al het water is verdampt. Na het toevoegen van zout en goed mengen. Bak nog een halve minuut en haal van het vuur.
Bak het vlees goudbruin in een pan. Zout, peper en haal van het vuur.
2
Bereid nu het deeg voor. Rol het op tot een dikte van een halve centimeter en snijd het in de vorm van een rechthoek. We verdelen de helft van de champignons op het deeg, doen het vlees en schenken de resterende champignonmassa.
3
De randen van het deeg worden opgetild en vastgelijmd met een geschud rauw ei tot je een "doos" krijgt. Leg het deeg op een bakplaat met de naad naar beneden. Van de resten van het deeg maken we wat figuren en decoreren hiermee de bovenkant van de schaal.
4
Bak het deeg in de oven 15-20 minuten op een temperatuur van 220 graden Celsius, tot het deeg lichtbruin is. Leg er vervolgens een vel folie op en bak tot het klaar is voor ongeveer 30 minuten op een temperatuur van 180 graden Celsius.
5
Verspreid het vlees van de bakplaat op een bord en dek af met een handdoek. Na 15-20 minuten kan het gerecht geserveerd worden.