Vleesgerechten zijn een integraal onderdeel van elke feesttafel. Er zijn veel verschillende manieren om zacht en sappig vlees te bereiden met een voortreffelijke smaak en een uniek aroma. Een van deze methodes is een recept voor een vleesgerecht met ananas.
Kies je recept
In de oven gebakken ananasvlees
Essentiële ingrediënten:
- 500 g vlees (kip, varkensvlees, rundvlees);
- 400 g kaas;
- 3 uien;
- 1 blikje ananas in blik;
- 2 el. eetlepels plantaardige olie;
- 2 el. eetlepels citroensap;
- mayonaise;
- zout, zwarte peper naar smaak.
Koken
Spoel het vlees af, snijd het in middelgrote stukken en klop. Stukken vlees worden in een kleine geëmailleerde pan geplaatst, voeg zout, zwarte peper, citroensap en plantaardige olie toe, sluit het deksel en zet de pan in de koelkast (varkensvlees en kip worden ongeveer 2 uur gebeitst en het is beter om het rundvlees een nacht te laten staan). Rasp de kaas met een middelgrote tuit. Snijd de uien in halve ringen en leg ze op een bakplaat. Leg stukjes vlees op een laagje ui en vet deze in met mayonaise. Snijd ananas in blik in kleine stukjes en leg op het vlees. Smeer een laag ananas in met de resten mayonaise en besprenkel met geraspte kaas. Zet de pan in de oven en bak 40 minuten op 180 graden.
Gebakken vlees met ananassaus
Essentiële ingrediënten:
- 250 g varkensvlees;
- de helft van de ui;
- 1 wortel;
- 60 g ananas in blik;
- 2 el. eetlepels tomatenpuree of ketchup;
- 1 eetl. een lepel sesamolie;
- 2 el. eetlepels sojasaus;
- 4 el. eetlepels zetmeel;
- 3 teentjes knoflook;
- 0, 5 theelepel gemalen gember;
- plantaardige olie;
- zout naar smaak.
Koken
Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken. Meng vervolgens in een aparte kom 4 el. eetlepels water, 3 el. eetlepels zetmeel en 1 theelepel zout. Doop het vlees in de voorbereide paneer en bak het aan beide kanten gaar. Rasp groenten (wortelen, uien en knoflook) op een grove rasp en bak ze in plantaardige olie goudbruin. Snijd de ananas in kleine stukjes en doe deze in de pan bij de gebakken groenten. Meng in een aparte kom 1 eetlepel. zetmeel met 0, 5 kopjes water, sojasaus, sesamolie, tomatenpuree, gemalen gember en ananassiroop aan het mengsel toevoegen. Giet de resulterende saus in een pan met groenten, voeg plakjes gebakken vlees toe en laat het mengsel koken tot het kookt.