Mandarijnen worden meestal geserveerd op elke feestelijke nieuwjaarstafel. Maar zelfs in het dagelijks leven krijgen ze verre van de laatste rol toegewezen - deze citrusvruchten zitten tenslotte vol vitamines!
Kies je recept
Handleiding
1
Rijpe mandarijnen hebben een aantrekkelijke uniforme feloranje schil. Als je gele mandarijnen neemt - je kunt onrijp tegenkomen, als je te donker neemt - naar de vermisten.
2
De kleur van het vlees mag op geen enkele wijze inferieur zijn aan de kleur van de schil. Anders kunnen we praten over de verkeerde bewaartemperatuur en het gebruik van bestrijdingsmiddelen in de teelt.
3
Een poreuze schil is een teken van een goede kwaliteitsfruit. Zo'n mandarijn werd onder de juiste omstandigheden gekweekt en kreeg voldoende zonlicht, zuurstof en water.
4
Als je de rijpe mandarijn lichtjes uitknijpt, zal hij met zijn sap over je sprenkelen.
5
Rijpe mandarijnen krijgen na het persen gemakkelijk hun vorige vorm. In geen geval mag u gepureerde mandarijnen nemen.
Handig advies
Als u lange tijd mandarijnen wilt bewaren, kunt u beter een koelkast gebruiken.