Van alle soorten noten hebben walnoten de krachtigste helende eigenschappen. Het is niet voor niets dat de oude Grieken ze 'eikels van de goden' noemden. Voorheen groeiden ze alleen in Centraal-Azië, maar dankzij de teelt is deze prachtige boom nu te vinden op alle continenten van de aarde. Ze worden gebruikt in de zoetwarenindustrie, koken, de productie van oliën. De genezende eigenschappen van walnoten mogen echter niet worden vergeten.
Kies je recept
Het is al lang bewezen dat een persoon een set sporenelementen en vitamines nodig heeft voor de normale werking van het lichaam. Als je naar een walnoot kijkt, dan vind je daarin het meeste wat nodig is.
Wat zijn de voordelen van walnotenpitten?
De pitten van de noot bevatten vitamine A, waarvan het ontbreken een negatief effect heeft op het gezichtsvermogen en de huidepitheelcellen. De grootste groep vitamines B die betrokken is bij het celmetabolisme. Als u meer in detail demonteert, dan:
- B1 bevordert de energieproductie bij het splitsen van vetten en koolhydraten;
- B2 begeleidt metabolische processen die in het lichaam voorkomen;
- B5 is betrokken bij de synthese van vetten en eiwitten;
- B12 normaliseert de activiteit van zenuwcellen, is betrokken bij de vorming van rode bloedcellen.
De vitamines C en E in walnoten worden beschouwd als uitstekende antioxidanten die veroudering vertragen. De kernen zijn rijk aan vitamine K, dat zorgt voor de opname van calcium, wat nodig is voor botten en bindweefsel, en PP, wat de microcirculatie en de bloedsamenstelling verbetert.
In de walnotenpitten zitten ook sporenelementen: kalium, calcium, fosfor en andere. Er zijn aminozuren betrokken bij de vorming van de skelet-, spier- en cardiovasculaire systemen.