Dit is een ideaal gerecht voor diegenen die snel een volledige maaltijd moeten bereiden, bestaande uit soep en een tweede gang. Bovendien is dit een zeer voordelige optie!
Kies je recept
We hebben 4 porties nodig:
- 4 stukken vlees - varkensvlees, rundvlees, kipfilet - het belangrijkste is dat de stukken zo groot zijn als een palm en een dikte hebben van ongeveer 1½ - 2 cm; Je kunt zelfs verschillende soorten vlees gebruiken;
- 2 uien;
- 100 gram kaas;
- 100 gram rijst (één zak om te koken);
- een klein bosje dille;
- 1 wortel;
- 4 grote aardappelen;
- laurierblaadjes, peperkorrels, zout;
- optioneel - overige groenten (bloemkool en witte kool, broccoli, courgette, tomaten, prei), doperwtjes (diepvries of in pot);
- 1 eetlepel boter.
1. We wassen het vlees, drogen het en met een scherp dun mes snijden we elk stuk aan één kant zodat we een "zak" krijgen.
2. Schil de ui, spoel af, snij in kleine blokjes, bak in boter tot het lichtbruin is. Tegelijkertijd gingen we rijst half koken. Rasp de kaas. Mijn dille en hak fijn. We maken de vulling voor de vleeszakjes: meng rijst, ½ ui, ½ kaas en dille; met de resulterende massa vullen we de "zakken", steken ze met tandenstokers of naaien ze vast met draad, doen ze in een pan, vullen ze met twee liter water en zetten op hoog vuur. Terwijl het kookt, verwijder het schuim, zet het vuur lager en kook gedurende 1 uur.
3. Bereid groenten voor: aardappelen, wortels, was mijn courgette, schil en snijd ze in blokjes, kool en tomaten, en hak ze fijn. Voeg alle groenten en de overgebleven ui toe aan het vlees, breng op smaak met zout, laurier, peperkorrels en andere kruiden. Kook de resulterende soep nog 30 minuten. Aan de afgewerkte soep kun je zure room en gehakte groenten serveren.
4. We halen het vlees uit de soep, verwijderen de tandenstokers of flosdraad, doen in een ovenschaal, licht geolied, bestrooi met de overgebleven kaas en zetten 10 minuten in een hete oven om een gouden korst te vormen. Stevig en heerlijk hoofdgerecht is klaar!