Forshmak is een soort snack. Een gerecht is een pasta bereid uit vis of vlees met toevoeging van extra ingrediënten. Forshmak wordt in de regel gebruikt met broodjes, brood of croutons.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g gerookte of gezouten haring
- - 100 g boter
- - 100 g appels
- - appelazijn
- - tarwebrood
- - zwarte gemalen peper
- - 2 kleine uitjes
Gebruiksaanwijzing
1
Haal de botten uit de haring en haal de filet door een vleesmolen. Snipper de ui en appels met een mes. Verwijder van appels eerst de schil en verwijder de zaden.
2
Verwijder de korst van verschillende sneetjes tarwebrood. Week het vruchtvlees in warm gekookt water en pureer het vervolgens tot pap.
3
Combineer appels, haringfilet en brood in één kom. Je kunt het hele mengsel opnieuw door een vleesmolen laten lopen.
4
Voeg aan de resulterende pasta zwarte gemalen peper, een kleine hoeveelheid appelazijn en zachte boter toe. Meng de ingrediënten tot een homogene massa.
5
Serveer haringgehakt in de vorm van kleine medaillons die versierd kunnen worden met helften gekookte eieren en kruiden.