Pittige aardappelen met paprika zullen alle liefhebbers van een pittige keuken aanspreken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 paprika's, beter dan veelkleurig
- - 2 uien
- - 1 pod chili peper
- - 1, 5 kg aardappelen
- - 1 el. lepel azijn
- - 1 theelepel paprika
- - 3 teentjes knoflook
- - 1 theelepel karwijzaad
- - 4-5 Art. eetlepels olijfolie
- - peterselie
- - zout
- - peper
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de aardappelen, kook tot ze bijna klaar zijn.
2
Paprika en ui in blokjes gesneden.
3
Hak de knoflook en chili fijn met een mes.
4
Meng in een vijzel de chilipeper, knoflook, azijn en 2 el. eetlepels olie, paprika komijn en zout.
5
Verwarm 2-3 el in een koekenpan. eetlepels olie.
6
Snijd de aardappel.
7
Fruit de aardappelen in olie tot ze knapperig zijn.
8
Voeg de uien toe en bak nog iets meer.
9
Voeg paprika, kruiden toe en bak nog eens 4-5 minuten.
10
Peper en zout naar smaak. Bestrooi het gerecht voor het opdienen met peterselie.