Dergelijke gebakjes worden meestal één keer per jaar met Pasen gemaakt. De speciale smaak van paascake zal uw gezin aangenaam verrassen.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
Premium meel - 700 gram, melk - 400 gram, verse gist - 50 gram, suiker - 300 gram, kippenei - 8 stuks, vanillesuiker 2 zakjes, boter - 250 gram, rozijnen - 200 gram, ovenschalen. Zoetwaren toffees, zoetwaren strooi
Handleiding
1
Los de gist op in warme melk, voeg een beetje bloem toe en laat trekken. Neem eieren en scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de dooiers op met suiker, verzacht de boter, maar smelt niet. Voeg bloem, losgeklopte eierdooiers, boter toe aan het gistdeeg. Kneed het deeg goed door en laat het passen.
2
Spoel af met heet water, bestrooi licht met bloem en voeg toe aan het deeg. Klop de eiwitten los en combineer ze voorzichtig met het deeg. Het deeg mag niet te dik zijn, maar niet vloeibaar.
3
Bak de cakes voor boter. Doe het voorbereide deeg in 1/3 van het volume in de vormen en laat 40 minuten naderen. Daarna in de oven zetten en 40 minuten bakken op een temperatuur van 180 graden. Haal de afgekoelde cakes voorzichtig uit de vormen, vet de bovenkant van de cakes in met snoepgoedfudge en besprenkel met snoeppoeder
Let op
Het is beter om paaskoekjes in te vetten met fondant terwijl ze warm zijn. Rozijnen gebruikten licht, ontpit
Handig advies
Bij het maken van deeg en het bakken van taarten kun je niet veel lawaai maken, het deeg mag niet rijzen. In plaats van boter kun je margarine "Pyshka" gebruiken