Een schattig uitziend koekje wordt heel lang bewaard en verliest tegelijkertijd absoluut zijn smaak niet.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor een lichte test:
- - 1, 5 kopjes bloem;
- - 70 g boter;
- - 70 g suiker;
- - 1 st. dooier;
- - 0, 25 theelepels frisdrank;
- - een snufje zout;
- - 2 el. eetlepels honing;
- - 1 theelepel gemalen kaneel;
- - een snufje zout;
- Voor chocoladedeeg:
- - 1, 5 kopjes bloem;
- - 70 g bruine suiker;
- - 4 el. eetlepels cacaopoeder;
- - 1 ei;
- - 70 g boter;
- - een snufje kaneel;
- - 1 theelepel vanilline;
- - een snufje zout;
- - 0, 5 theelepel zuiveringszout;
Gebruiksaanwijzing
1
Maak licht deeg.
Zeef bloem, meng met frisdrank, zout en kaneel, voeg boter toe aan het mengsel en meng tot fijne kruimels.
Doe dan honing, suiker en dooier.
Kneed het deeg goed door, wikkel het in plastic en zet het 30 minuten in de koelkast.
Maak een chocoladedeeg: meng het gierstmeel met frisdrank, cacao, zout en kaneel. Voeg boter toe, meng goed.
Giet er gewone en vanillesuiker bij, klop het losgeklopte ei los en kneed goed. Verpak het deeg in een film en plaats het 30 minuten in de koelkast.
2
Rol de helft van het chocoladedeeg uit tot een rechthoek - 4 * 28 cm, dikte - 1 cm.
Doe ook de helft van het lichte deeg.
Snij 2 rechthoeken uit het deeg in 7 dunne reepjes en leg ze, afwisselend in kleur, in een laag.
Rol de worst met een diameter van 2 cm en een lengte van 28 cm uit het overgebleven lichte deeg.
Leg op een gestreepte laag, wikkel de randen zodat er een worst van licht deeg in zit.
3
Rol het overgebleven chocoladedeeg uit tot een rechthoek van 12, 5 * 28 cm, wikkel er een gestreept stuk deeg in, knijp de randen samen en zet 30 minuten in de koelkast.
Snijd het deeg in dunne cirkels en leg het op een bakplaat, voorgeolied.
Koekjes moeten 12-15 minuten in de oven op 180 ° C worden gebakken.
