Ik bied een lichtgewicht optie voor het koken van pilaf met kip. Bereidt snel voor, zodat u voedsel kunt besparen.
Kies je recept
We hebben nodig:
- gekookte kipfilet (ongeveer 500 gram);
- vier zakken van 100 gram voor het koken van rondkorrelige rijst;
- geurloze plantaardige olie - ongeveer ½ kopje;
- drie grote uien;
- drie grote wortels;
- een handvol rozijnen - bruin, goudkleurig, je kunt verschillende mixen;
- kop knoflook;
- zout, gemalen peper, optioneel - berberis en andere aromatische toevoegingen;
- een grote koekenpan en een grote pan.
1. Bereid de uien en wortels voor (schil, was), snijd de wortels - in reepjes, uien - in kleine blokjes; het is erg handig om een shredder of groentesnijder te gebruiken. Kook de bouillon van de kip en scheid de kipfilet van de botten en de schil.
2. Giet plantaardige olie in een grote pan, verwarm het goed en doe de ui erin. Nadat de ui licht gebakken is, voeg je de wortels toe en bak je ze tot ze bruin zijn. Voeg de kipfilet toe, in stukjes gesneden. De kip moet ook goed gebakken zijn. Voeg aan het einde van het frituren een beetje hete kippenbouillon of water toe aan de pan.
3. Kook tegelijkertijd met het frituren van groenten en kip in een grote pan de rijst zoals staat beschreven in de instructies op de doos. We laten het water weglopen, schudden de rijst uit de zakjes direct in dezelfde pan, waar het net gaar is, egaliseren het met een vork. We verspreiden rozijnen, gehakte knoflook (hele kop) op hete rijst, bestrooi overvloedig met zout en kruiden. Verdeel de inhoud van de pan erover. Nu moet je de rijst voorzichtig en grondig mengen met het frituren - het is noodzakelijk dat de pan ruim genoeg is. We geven pilaf om aan te dringen en 10-15 minuten te genieten en bellen iedereen aan tafel!