Chocoladeliefhebbers associëren het gebruik ervan met plezier en genot. Zo'n product is echter niet alleen opmerkelijk vanwege zijn heerlijke smaak. Al eeuwenlang wordt chocolade de kans gegeven om op te vrolijken, een gevoel van angst weg te nemen, vitaliteit te geven. Deze en enkele andere unieke eigenschappen zijn bevestigd in studies uitgevoerd door moderne wetenschappers.
Kies je recept
Chocolade is een hormoon van vreugde en geluk
Chocolade heeft het vermogen om de productie van het gelukshormoon serotonine te verhogen. Er is een versie die het ontbreken van de laatste in het menselijk lichaam de ontwikkeling van depressie kan beïnvloeden. Een ander hormoon van geluk en vreugde - endorfine - elimineert psychologische stress en spierpijn.
Endorfine werkt als verdovende middelen - opiaten.
Helpt stress en de aanwezigheid van suiker in een chocoladereep te verminderen. Er moet echter aan worden herinnerd dat dit product met mate moet worden geconsumeerd. Wetenschappers raden aan chocolade van hoge kwaliteit te eten, waarvan bij de productie veel cacaobonen werden gebruikt. In een product van lage kwaliteit zijn er te veel verzadigde vetten en suikers die de figuur schaden. In plaats van melk is het beter om pure chocolade te gebruiken, omdat het sneller impulsen aan de hersenen afgeeft.