Zelfgemaakte koekjes zijn een lekker en goedkoop alternatief voor gekochte snoepjes. Bovendien is thuis bakken veel nuttiger, omdat u zeker de kwaliteit van de ingrediënten die u eraan toevoegt, kunt regelen. Cookies kunnen in slechts een half uur worden gebakken en blijven meerdere dagen vers.
Kies je recept
Heerlijk bladerdeeg onderscheidt zich door zijn uitstekende smaak. Een interessante combinatie van vers vet deeg en gouden suikerkorst zal zelfs fijnproevers interesseren. Tegelijkertijd worden koekjes heel snel gekookt. Het enige nadeel is een hoog caloriegehalte.
Rasp 200 g boter of margarine op een grove rasp of hak fijn met een mes. Zeef 1, 5 kopjes bloem met een glaasje, doe er olie op, voeg 0, 5 kopjes zure room toe. Kneed een glad, homogeen deeg en zet het 1 uur in de kou. Rol het deeg vervolgens op een bord in een laag en snijd een rond koekje met een kleine uitsparing. Verzamel de deegresten en rol ze opnieuw. Als alle stukjes zijn gesneden, klop je het ei, giet je suiker in een plat bord. Doop koekjes in eiermengsel en vervolgens suiker. Leg het op een bakplaat en plaats in een oven die tot 200 ° C is verwarmd. Bak koekjes tot ze goudbruin zijn. Haal het onmiddellijk uit de pan en zet in de koelkast op het bord.
Koekjesdeeg kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
Chocolade en abrikozenkoekjes zijn ook interessant. Voeg 175 g zachte boter toe met 125 g poedersuiker. Voeg 1 ei, 1 el toe. theelepel cacaopoeder, een snufje zout, 1 theelepel kaneel en geraspte schil van een halve citroen. Giet 125 g gezeefd bloem en kneed ongekookt deeg. Verzamel het in een bal, wikkel het in huishoudfolie en zet het 1 uur in de koelkast.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven bord. Snijd koekjes in de vorm van sterren of bloemen en leg ze op een bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven tot 200 ° C. Haal de items uit de pan en zet in de koelkast. 100 g pure chocolade warm in een waterbad met 2 el. lepels room. Breng op elk koekje een dun laagje abrikozenmarmelade aan, bedek met chocoladesuikerglazuur. Om de koekjes nog eleganter te maken, bestrooi ze met gekleurde suikerkralen. Laat het glazuur uitharden en serveer een traktatie voor thee.
Dergelijke cookies zijn een geweldig cadeau. Verpak het in een mooie doos en plak het vast
Kinderen houden echt van een grappig koekje in de vorm van balletjes besprenkeld met noten. Meng 0, 5 kopjes melk met 9 el. eetlepels gesmolten boter, 1 theelepel suiker, 0, 5 theelepel frisdrank. Giet 1 kopje bloem en kneed zacht deeg. Rol er balletjes uit en rol ze in gehakte walnoten. Verdeel de balletjes over een ingevette bakplaat en bak ze op 180 ° C tot ze goudbruin zijn.
Een lekkere en gezonde optie zijn koekjes met kwark en havermout. Giet 2 kopjes ontbijtgranen met een glas warme melk, meng en laat zwellen. Voeg 1 eetlepel toe als de massa is afgekoeld. een lepel aardappelzetmeel, 1 el. een lepel bloem, 1 ei, 5 el. eetlepels cacaopoeder, 2 el. suiker, 200 g kwark en 100 g zachte margarine. Goed mengen, 1 theelepel frisdrank toevoegen. Klop het deeg goed door en giet het op een ingevette bakplaat. Bak de cake in de oven, verwarmd tot 180 ° C. Als het een mooie gouden tint krijgt, verwijder je de pan. Snijd de warme cake in kleine reepjes of ruiten en doe op een schaal, giet met poedersuiker.