Als iemand gierstpap niet bijzonder waardevol vindt, vergist hij zich zeer. Gierstpap kan, mits goed gekookt, erg lekker zijn. Bovendien is gierstpap rijk aan vitamines, essentiële aminozuren en langzaam verteerbare koolhydraten. Stoffen die zich in gierst bevinden, verwijderen gifstoffen en radionucliden uit het lichaam. Dus gierstpap is een gerecht dat regelmatig op je tafel moet verschijnen.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- 1 kop gierst
- 2 kopjes melk
- 2 kopjes water
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel zout
- suiker naar smaak.
Handleiding
1
Ga door de gierst, verwijder al het afval en het vreemde materiaal. Spoel vervolgens het graan onder water. Het is noodzakelijk om vele malen te wassen: zes of zeven. Het is een feit dat gierstgrutten meestal erg vervuild zijn.
De gierstschaal is sterk, het is niets van extra wassen. Spoel tot het afgevoerde water helder is. Spoel het graan voor de allerlaatste keer met heet water zodat het graan licht gestoomd is.
2
Giet gierstgrutten met heet water, zout en kook op een redelijk hoog vuur. Wanneer het schuim verschijnt, moet het worden verwijderd. Jouw taak in dit stadium is om al het water snel te verdampen. Dit moet gebeuren totdat de croupe nog geen tijd heeft gehad om te koken. kookt, en er is nog veel water, afvoer overtollige vloeistof.
3
Voeg hete melk toe aan de pan. Giet er naar smaak suiker in. Kook pap, verlaag het vuur tot medium. Roer de inhoud van de pan. Verlaag vervolgens het vuur verder, laat het erg zwak zijn. Wanneer de gierstpap bijna helemaal dik wordt, voeg je olie toe aan de pan. Als de pap volledig is ingedikt, zet je het vuur uit en dek je de pan af met een deksel. Pap moet gedurende 15-20 minuten in deze toestand blijven. Nu is ze klaar.
Handig advies
Om de pap lekkerder te maken, kun je er een beetje yoghurt aan het einde van het koken aan toevoegen. dan moet de pap een tijdje staan. Het wordt dus ongebruikelijk, licht verzuurd.