Het kost niet veel tijd en moeite om boekweit te bereiden. Maar de pap die iedereen kent, kan worden gediversifieerd door er verse champignons aan toe te voegen. In dit geval is het recept helemaal niet ingewikkeld en wordt er een snel bijgerecht voor het avondeten verstrekt. Boekweitpap met champignons is zeer geschikt voor stoofschotel of kip.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - verse champignons 300 g
- - boekweit 1 kopje
- - ui 150 g
- - knoflook 1 teentje
- - plantaardige olie
- - zout en peper
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de ui en snijd deze in halve ringen. Hak de knoflook fijn of ga door een pers.
2
Voor dit gerecht neem je best verse champignons. Paddestoelen moeten worden gewassen en in niet te kleine blokjes worden gesneden. Vergeet niet dat paddenstoelen zullen bakken en nog kleiner worden, en in de pap moeten ze duidelijk zichtbaar zijn.
3
Voor het bereiden van een bijgerecht heb je een koekenpan met hoge zijkanten nodig. Giet er een beetje plantaardige olie in en bak hierin de ui met knoflook 3-5 minuten. Voeg de champignons toe en bak alles nog 5 minuten bij elkaar.
4
Boekweit moet in koud water worden gewassen en in een pan worden gegoten. Giet daar twee glazen kokend water in. Meet het water met hetzelfde glas als boekweit, zodat de juiste verhouding wordt verkregen. Voeg een beetje peper, zout toe, meng en laat het gerecht stoven tot de boekweit klaar is, al het water moet koken. Pap met champignons is binnen 15-20 minuten klaar.