Notothenia is een heerlijke vis die wordt gebakken, gebakken en gebruikt om gevulde pannenkoeken te maken. Daarnaast kunnen uit notothenia zeer rijke vissoepen worden bereid.
Kies je recept
Gebakken notothenia
Voor de bereiding van gebakken notothenia zijn de volgende ingrediënten nodig: 300 g vis, 100 ml melk, een halve kop ui, 2 eetlepels zure room, 50 g harde kaas, zout naar smaak, verse peterselie.
Notothenia wordt verkocht in de vorm van karkassen met bijgesneden kop en staart. Daarom is het voldoende om de vis voor het koken te ontdooien, de resterende schubben te verwijderen en grondig af te spoelen onder stromend koud water. Karkassen worden gedroogd met keukenpapier.
De ovenschaal is ingevet met plantaardige olie. Onderaan het formulier staat de notatie. Vis wordt met melk overgoten en naar smaak gezouten. Uien worden in halve ringen gesneden en in plantaardige olie gebakken. Op de vis worden kant-en-klare uien gelegd. De ingrediënten worden ingesmeerd met zure room en bestrooid met geraspte kaas.
Notothenia wordt gebakken op een temperatuur van 180-200 ° C, waardoor de vorm op het middelste niveau van de oven wordt gezet. Na ongeveer een half uur wordt de vis uit de oven gehaald en bestrooid met gehakte peterselie. Vervolgens wordt notothenie nog 5-10 minuten voorbereid. De vis is helemaal klaar als de kaas goudbruin wordt.
Gebakken notothenia
Om gebakken notothenia te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig: vis, paneermeel, zout, kruiden, plantaardige olie om te frituren.
Bereide karkassen worden ingewreven met zout en kruiden en een kwartier alleen gelaten. Plantaardige olie wordt in een droge pan gegoten en op hoog vuur verwarmd. Rol de vis in paneermeel en bak aan beide kanten goudbruin. Serveer de gebakken nototheny op tafel met een bijgerecht van gekookte aardappelen.