Salade "Africa" met kiwi, kip en kaas kan zelfs de gebruikelijke Olivier en Herring onder een bontjas op de feesttafel overschaduwen. Het gerecht heeft een sappige smaak met een lichte zuurgraad, het is zeer bevredigend en ongebruikelijk van samenstelling. Een vleugje pikantheid geeft het een combinatie van vlees, fruit en hete wortels in het Koreaans. Het bereiden van een heerlijke bladerdeegsalade "Afrika" is helemaal niet moeilijk, en je kunt het versieren met groenten, eierkruimels of kiwiplakken die zijn aangelegd in de vorm van een bloem.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 400 g gekookte kip;
- - 3 kiwi;
- - 3 hardgekookte eieren;
- - 1 licht zure appel;
- - 150 g harde kaas;
- - 100 g pittige wortelen in het Koreaans;
- - mayonaise voor coatinglagen;
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd de gekookte kipfilet in kleine blokjes, zout, peper indien gewenst, vet in met een dun laagje mayonaise. U kunt eenvoudig een mayonaise-net maken om de Provence niet met een vork over stukjes kip te smeren.
2
Snijd de kiwi in kleine blokjes of halve ringen (zoals je wilt), verdeel over de filet met een tweede laag. Eerst moet je de harde schil van een exotisch fruit verwijderen.
3
Nu moet je de gekookte eieren schillen, ze in eiwitten en dooiers verdelen. Laat de dooiers achter om de Afrikaanse salade te versieren, ongebruikelijk qua samenstelling en smaak, en rasp de eekhoorns op een fijne rasp over de stukjes kiwi. Breng mayonaise aan, zout.
4
Leg de vierde laag plakjes, blokjes appel, eerder geschild uit de kern, zaden en harde schil. U kunt het fruit eenvoudig raspen op een grove rasp, maar dan moet u het sap voorzichtig uitknijpen zodat de bladerdeegsalade "Africa" niet "druipt" op een bord.
5
De vijfde laag van een overheerlijke en smakelijke schotel is geraspte kaas, die op een fijne rasp moet worden geraspt, en bedek met mayonaise.
6
Bovenop de kaaslaag moet je een beetje Koreaans gehakte wortel in een mes smeren. Je kunt het rietje niet snijden als het niet erg lang is, zacht genoeg.
7
De laatste, laatste laag, je moet de eierdooiers raspen of fijnmaken, waardoor het uiterlijk van de Afrikaanse woestijn ontstaat. Het is mogelijk om een palmboom van mandarijn-, ananas- of kiwiplakken te maken voor een feestelijk feest, waarbij de verbeelding wordt opgeroepen om te helpen. Salade "Afrika is klaar."
Let goed op
Om de Afrika-salade visueel op een zanderige Afrikaanse woestijn te laten lijken, bestrooi je de bovenkant met verkruimelde eierdooiers. En om het gerecht niet alleen sappig, maar ook gezond te maken, kun je meer kiwi en appels toevoegen, en minder mayonaise.
Handig advies
De niet-standaard smaak van de exotische Afrikaanse salade is lichtjes te veranderen - je hoeft alleen maar de kiwi te vervangen door plakjes mandarijn of ananasblokjes, en in plaats van gekookte kip, neem je gerookte ham.