Kipsalade met aardbeien en spinazie is een uitstekend hartig en licht diner. Het kan gecombineerd worden met witte of rode wijn. Ook is deze salade geschikt voor elk feestelijk feest.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kipfilet 200 g;
- - aardbeien 150 g;
- - sojasaus 3 el;
- - gedroogde gember 1 theelepel;
- - citroensap 2 el;
- - knoflook 1-2 teentjes;
- - 1 bosje spinazie;
- - olijfolie 1 el;
- - suiker 1 theelepel;
- - peper, zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Was kip, droog met keukenpapier. Snijd de filet in reepjes over de vezels.
2
Meng voor de marinade sojasaus met olijfolie, voeg gedroogde gember en gehakte knoflook toe, meng grondig. Doe de filet in een kom en giet de marinade erin, meng en laat 30 minuten staan.
3
Bak in een grillpan (of gewone pan) de stukjes filet aan elke kant goudbruin, 3-4 minuten.
4
Was aardbeien, laat ze drogen en snijd elke bes in vieren. Spoel de spinazie af onder stromend water en laat drogen.
5
We bereiden saladedressing. Giet olijfolie in een kom, voeg citroensap, suiker toe, breng op smaak met peper en zout, meng goed totdat de suiker oplost.
6
Leg de spinazieblaadjes op een schaal op een platte schaal, leg er plakjes gebakken filet en gehakte aardbeien op. Giet slasaus. Zo'n salade kan worden geserveerd als aperitief voor witte of rode wijn.