Geweldig koud zomervoorgerecht. Deze salade kan op elke tafel worden geserveerd of als zelfstandig gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 250 g fetakaas;
- - 200 g magere zure room;
- - 2 stuks. rode tomaten;
- - 2 stuks. gele tomaten;
- - 4 stuks. komkommer
- - 100 g olijven;
- - 1 st. paprika;
- - 1 st. uien;
- - 50 g bladsla;
- - 50 g groene basilicum;
- - 50 groenten van dille;
- - 5 g zwarte gemalen peper;
- - zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Bijna elk gerecht met gepekelde kaas, of zoals het ook wordt genoemd - fetakaas, is erg handig. Een combinatie van fetakaas en verse groenten is erg lekker en rijk aan vitamines. Voor dit recept is licht gezouten fetakaas zeer geschikt. Als je zo'n kaas niet hebt, kun je de gebruikelijke kaas gebruiken.
2
Neem de fetakaas, wikkel deze in een of twee lagen gaas en knijp er een beetje in. Laat het een beetje drogen en zet het twintig minuten in de vriezer. Brynza zou een beetje moeten bevriezen, maar niet bevriezen.
3
Terwijl de fetakaas in de vriezer ligt, was je de groenten in warm stromend water. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Peper uit zaden en verwijder de stengel, snijd ze in halve ringen. Snijd een kwart komkommer in cirkels. Schil de ui en hak deze heel fijn.
4
Spoel de sla goed af in koud water, hang hem op met bladeren om hem te drogen en scheur hem dan met je handen in stukken. Was dille en basilicum en hak ze in een blender, voeg zure room, zout en peper toe. Koel de resulterende saus een beetje in de koelkast.
5
Meng de gesneden groenten in een kopje en voeg de olijven toe. Rasp de gekoelde fetakaas op een grove rasp en breng vlak voor het opdienen op smaak met de saus.