Bladerdeeg salade met garnalen, een geweldig gerecht voor elke vakantie. Als het eenmaal is voorbereid en geprobeerd, kan het een favoriet gerecht van uw tafel worden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- garnalen - 500 g
- aardappelen - 1 stuk,
- gekookte wortelen - 1 st.,
- avacado - 0, 5 stuks,
- kippenei - 2 stuks,
- gelatine - 2 theelepel,
- drinkwater - 0, 5 el.,
- mayonaise - 150 g
- zure room - 100 g,
- greens - een bos,
- citroen - 1 stuk,
- peperkorrels - 7-8 stuks,
- laurierblad - 2-3 stuks,
Gebruiksaanwijzing
1
Kook de garnalen 2-3 minuten in kokend gezouten water. Dompel in het water met garnalen ook het laurierblad, peperkorrels. Na het uitnemen van de garnalen, koel en schoon.
2
Giet gelatine met koud gekookt water, meng, laat 20-30 minuten intrekken. Los de afgewerkte gelatine op in een waterbad of met een magnetron. Een beetje cool.
3
Meng zure room en mayonaise in gelijke hoeveelheden. Voeg gelatine toe aan het mengsel, meng.
4
Bedek de slakom met huishoudfolie, de uiteinden moeten naar beneden hangen. Leg de gepelde garnalen op de bodem van de slakom en vet de bovenkant in met een gelatinemengsel.
5
Was de eieren en kook hardgekookt. Koel, schil, rasp. Leg ze in een tweede laag in een slakom. Voeg zout en een dun laagje mayonaise toe.
6
Snijd de avocadopulp in blokjes, giet het citroensap, doe de volgende laag in de salade. Smeer met mayonaise.
7
Schil de wortels, hak ze in, vet ze in met mayonaise, verdeel ze en doe ze in een slakom.
8
Leg de gekookte aardappelen in een vijfde laag en rasp deze. Voeg zout toe, breng een laag mayonaise aan.
9
Zet de afgewerkte salade 30 minuten in de koelkast. Gedurende deze tijd zal het verzadigd zijn, gelatine zal uitharden.
10
Nadat je de slakom uit de koelkast hebt gehaald, draai je hem om op een mooie schaal en verwijder je voorzichtig de film. Garneer de salade op de schaal met schijfjes citroen en kruiden.
Handig advies
Je kunt paprika's vervangen door erwten en laurierblaadjes door kruiden voor zeevruchten. En zure room - yoghurt.