Als je de traditionele olivier en haring onder een bontjas beu bent, dan kan de Tiffany-salade een geweldige optie zijn voor de feesttafel. Een onderscheidend kenmerk van dit gerecht is de ongelooflijk delicate, zachte en onopvallende smaak.
Kies je recept
Klassieke Tiffany-salade
Essentiële ingrediënten:
- 600 g kip;
- 5 eieren;
- 200 g kaas (Gouda of Nederlands);
- 500 g witte druiven;
- 0, 5 kopje gehakte walnoten;
- 1 theelepel curry;
- 3 el. eetlepels plantaardige olie;
- verse kruiden (dille, peterselie);
- mayonaise.
Koken
Om te beginnen moet de kipfilet gekookt worden in licht gezouten water, gekoeld en in dunne reepjes gesneden. Bak de in plakjes gesneden filet in olijfolie tot er een licht gouden korstje ontstaat, laat de olie uitlekken, breng de gebakken kip op smaak met curry en laat afkoelen. Kook de hardgekookte eieren, koel ze af in koud water en rasp ze met een groot mondstuk. Maal walnoten fijn met een blender. Mijn druiven onder stromend water, snijd ze over en verwijder de zaden ervan. Rasp de kaas op een middelgrote rasp.
Wanneer alle ingrediënten voor de salade klaar zijn, kun je doorgaan naar het meest aangename en intrigerende moment - het samenstellen van lagen. Om dit te doen, legt u het voedsel op een brede schaal in de volgende volgorde: gesneden kip, gehakte noten, eieren, kaas en opnieuw gehakte noten. Bovendien moet elke laag worden gesmeerd met mayonaise. De laatste laag Tiffany-salade leggen we uit druiven. Bestrooi het afgewerkte gerecht met fijngehakte verse kruiden.