Kies voor het feestelijke jubileummenu de meest originele heerlijke salades die de gasten aangenaam zullen verrassen. Als u van plan bent bekende bekende gerechten te serveren, moet u een ongebruikelijk ontwerp voor hen overwegen.
Kies je recept
"Royal" salade met zelfgemaakte crackers
Ingrediënten
- voorgekookte kippeneieren - 4-5 stuks. (afhankelijk van de maat);
- krabsticks (niet bevroren) - 270-300 g;
- kaas - 1, 5 el. (al versnipperd);
- brood - ½ stuks;
- knoflook - 3-4 teentjes;
- mayonaisesaus, olie, zout - naar smaak.
Koken:
Verwijder de film van de krabsticks, snijd ze in kleine stukjes. Gebruik geen bevroren product voor zo'n aperitief, want het is droog. Koel de eieren voorgekookt tot een stevige dooier. Schil ze en hak ze in nette, gelijkmatige blokjes. Het is handig om hiervoor een eiersnijder te gebruiken.
Hak de knoflook op een geschikte manier fijn. Het beste van alles - passeer een knoflookpers. Meng een deel ervan met al geraspte kaas en een kleine hoeveelheid gezouten mayonaisesaus.
Snijd het lange brood in middelgrote blokjes. Giet ze in een grote kom. Bestrooi het brood met boter, bestrooi met de overgebleven knoflook, zout. Meng de blokjes voorzichtig van het brood met toegevoegde ingrediënten om ze niet te breken.
Leg het aperitief op een mooi bord met een ring in laagjes. Je kunt ze willekeurig regelen. Bijvoorbeeld: krabsticks - kaas- en knoflookmassa - eieren - gezouten mayonaisesaus - crackers. Voor de laatste snack moeten sneetjes brood worden uitgegoten, zodat ze niet in een onsmakelijke pap veranderen. Na het verwijderen van de serveerring kun je de lekkernijen naar eigen smaak versieren.
Mierenhoop met frietjes
Ingrediënten
- kipfilet - 280-300 g;
- rijpe sappige tomaat - 1 stuk;
- verse komkommer - 1-2 (afhankelijk van de maat);
- Parmezaanse kaas - 40 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- mayonaise - een half glas;
- aardappelknollen - 2 medium;
- olie - om te frituren;
- groene uien - een paar veren;
- zout naar smaak.
Koken:
Stuur eerst de vogelfilet aan de kook in zout water. Om kip smaakvoller te maken, kun je verschillende kruiden en specerijen naar eigen smaak toevoegen. Zorg ervoor dat u het vlees in de bouillon laat afkoelen. In dit geval blijkt het bijzonder sappig te zijn. Gekoeld product willekeurig gesneden. Stukken moeten glad, netjes, maar niet te klein zijn. Giet ze onmiddellijk in een bak die geschikt is om te mengen.
Tomaat met schil in blokjes gesneden. Maal verse komkommer fijn met een speciale “Koreaanse” rasp. Giet beide bereide groenten in een kom met kip. Voeg middelgrote parmezaanse patat toe. Als dit zuivelproduct niet verkrijgbaar is, is het de moeite waard om het te vervangen door een kwaliteit harde / halfharde kaas.
Voeg de mayonaise apart toe, meng met gepureerde knoflook. Vul alle gecombineerde componenten met de resulterende aromatische saus. Terwijl er een bijna kant-en-klare snack op staat, kunt u aardappelrietjes maken. Ze zal een speciale "frietsalade" worden.
De aardappelen moeten eerst worden geschild, grondig van overtollig zetmeel worden gewassen en met keukenpapier worden gedroogd. Maal het met een "Koreaanse" rasp. Herhaal het wassen en drogen al met de resulterende aardappelrietjes. Het drogen is vooral handig op een schone katoenen handdoek of gaas.
Verhit een grote hoeveelheid geraffineerde olie in een diepe gietijzeren koekenpan. Als het licht begint te sissen, bak dan de chips in vet. De groente moet roze en knapperig zijn. Je kunt in geen geval het hele rietje tegelijk in de olie gieten, anders kun je het niet krokant maken - het product plakt gewoon in één grote klomp. Kant-en-klare gebakken aardappelen moeten op papieren servetten worden gelegd om overtollige olie te verwijderen.
Leg in een kom met diepe koepels, bedekt met plasticfolie, de kant-en-klare en licht doordrenkte gekruide salade. Druk het goed aan met schone handpalmen. Draai het voorgerecht op een groot plat bord. Corrigeer de fouten.
Van alle kanten om de resulterende overheerlijke koepel te vullen met aardappelrietjes. Versier het desgewenst met groene uienringen of andere kruiden, verse / gepekelde groenten en serveer de gasten dan aan de feesttafel voor een verjaardag of nieuwjaar.
Heerlijk aperitief met ananas en kip
Ingrediënten
- kipfilet - 270-300 g;
- kaas - 170-200 g;
- ananas op siroop (ingeblikt) - 1 vol glas blokjes;
- kant-en-klare winkelcrackers - 1 klein pakket;
- olie, zout, mayonaise - naar smaak.
Koken:
Het is handiger om een vogel voor het braden in licht bevroren vorm te roosteren. Dan zijn de stukjes glad en netjes. Giet de resulterende plakjes in een pan met goed verwarmde boter. Kook ze totdat de stukjes van kleur veranderen van binnen en niet aan de buitenkant bedekt zijn met een heldere gouden korst.
Haal de ananasblokjes uit de pot siroop. Het is het handigst om al gesneden fruit te nemen. Doe ze in een vergiet, laat de overtollige siroop uitlekken (deze kan trouwens gebruikt worden om verschillende desserts te bereiden). Als je niet wilt dat de salade zoet is, moet je de ananasschijven ook uit suikerhoudende vloeistof spoelen.
Combineer de stukjes ananas met kip. Voeg er geraspte kaas aan toe. Giet crackers in de winkel. De beste optie is met zure room en kaassmaak. De variant met crackers is een van de varianten van zo'n salade. Als je het niet met brood wilt koken, kunnen croutons worden vervangen door grof gehakte walnoten. Hieruit zal de smaak van de snack veranderen, maar het zal niet erger worden.
Het tanken van een heerlijke traktatie is in ieder geval een zoute, lichte mayonaise waard. Desgewenst kan er een beetje gegranuleerde knoflook aan worden toegevoegd.
Rainbow Salade
Ingrediënten
- paprika - de helft van elke kleur (geel, rood, oranje)
- verse komkommer - 1-2 stuks;
- jachtworsten - 250-300 g;
- suikerkorrels (ingeblikt voedsel) - een vol glas;
- rode ui - een kleine kop;
- gekookte eieren - 3-4 stuks;
- mayonaise - een half glas;
- Franse mosterd - 2 mal. lepels;
- zout en kruiden naar smaak.
Koken:
In dit recept mogen jachtworsten niet worden vervangen door gewone worst. Het is bij hen dat de smaak van de salade helder en origineel blijkt te zijn. Worsten moeten van de bovenste film worden verwijderd en in blokjes worden gesneden.
Spoel alle zaden met de helft van de paprika. Verwijder interne losse partities. Snijd de resterende sappige delen in grote blokjes of blokjes. Je kunt paprika en dezelfde kleur gebruiken, maar de veelkleurige ziet er bijzonder smakelijk uit in de salade.
Snijd de ui en de verse komkommer willekeurig in stukjes. Voorgekoelde eieren worden gesneden met een speciale eiersnijder.
Verbind alles. De laatste die maïs aan de snack toevoegt zonder marinade.
Maak in een aparte kom een dressing voor zo'n ongebruikelijke lichte salade. In klassieke mayonaise (het beste van alles - zelfgemaakt) stuur mosterd, zout. Giet kruiden naar smaak. Alleen droge knoflook en / of een mengsel van gemalen gekleurde paprika's mag worden toegevoegd.
Giet de resulterende salade in de resulterende saus. Meng alles. Zorg ervoor dat de salade ongeveer een uur koel blijft. Breng het dan pas naar de feesttafel.
“Haring onder een bontjas” op rol
Ingrediënten
- licht gezouten haring - 1 groot;
- middelgrote bieten en wortels - 2 stuks;
- eieren en aardappelen - 3 stuks;
- witte ui - 1 kop;
- zout en mayonaisesaus naar smaak.
Koken:
Het eerste dat u moet verzenden, is het koken van eieren. Ze moeten worden gekookt tot een stevig midden, worden gekoeld en vervolgens (zonder te verdelen in componenten) grof wrijven. Bieten, wortels en aardappelen kunnen niet alleen worden gekookt, maar ook in de oven worden gebakken. Om dit te doen, moet elke groente afzonderlijk in folie worden gewikkeld en zacht worden gekookt. Je kunt het controleren met een tandenstoker.
Gekoelde kant-en-klare groenten worden ook gemalen met een rasp met middelgrote / grote delen. Als de bieten te waterig bleken, moeten de chips met schone handen worden geperst uit overtollig vocht.
Snijd van de haring het hoofd, de staart, de vinnen af. Verwijder alle binnenkant. Trek voorzichtig de botten eruit. Spoel de resterende filet af en dep ze droog. Snijd het in middelgrote blokjes. Om uw taak te vergemakkelijken en het bereiden van snacks te versnellen, kunt u onmiddellijk gehakte haringfilet in olie kopen. Bijvoorbeeld de klassieke versie of met kruiden. Dan is het voldoende om de boter uit de plakjes te halen en ze kleiner te snijden. Soms, zelfs in een winkelgehakte haring, komen grote botten over. Dit punt moet ook worden geregeld. Snipper de ui heel fijn en meng deze met de visschijfjes.
Verspreid de voedselverpakking op een plat oppervlak. Leg er eerst de bieten op. Verdeel vervolgens - wortels, aardappelen. Als laatste - eieren en haring. Elk product stapelen, moet het onmiddellijk worden gemengd of bedekt met gezouten mayonaise. Daarnaast moet de volgende laag iets minder worden gedaan dan de vorige, zodat je bij het vouwen de rol volledig kunt sluiten.
Help jezelf met huishoudfolie en draai het ontwerp voorzichtig. Maak de randen stevig vast. Verwijder de resulterende rol de hele nacht koel. Alleen 's ochtends om de hoes te verwijderen en feestelijk een ongewone versie van de geliefde salade te serveren. Dit eenvoudige stapsgewijze recept zal gasten echt verrassen met het originele ontwerp van de traktatie.