De rijkdom en gezondheidsvoordelen van harde kaas maken dit een welkom gerecht op het menu van elk gezin. Een pikante smaak en gemakkelijke bereiding zullen elke huisvrouw aanspreken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 200 g harde kaas;
- - paprika;
- - 1 ei;
- - 2 el. eetlepels bloem;
- - 3 el. lepels paneermeel;
- - 1 el. een lepel plantaardige olie.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd de gekoelde kaas in lange reepjes volgens de grootte van de toekomstige schnitzel, 3-5 mm dik.
2
Spoel de paprika af en droog hem af met keukenpapier. Schil de zaden en snijd ze in reepjes op maat van de kaas. Maak elke strip plat.
3
Leg een voorbereide reep paprika op een stuk kaas en bedek met een ander stuk kaas. Bestrooi de binnenkant van de schnitzel voor scherpte met gemalen peper.
4
Rol de schnitzel aan beide kanten voorzichtig in bloem. Klop de eieren los en dompel de cakemix aan beide kanten onder, brood in paneermeel.
5
Bak ongeveer 5 minuten in een pan met plantaardige olie. Draai dan om en bak evenveel. Serveer warm. Maak voor een bijgerecht een salade van verse groenten of gewoon een groentesnit.
Handig advies
De smaak van schnitzel hangt af van het soort kaas.