Kaassticks zijn het beste junkfood ter wereld: ze bevatten minder calorieën dan hamburgers, zijn erg lekker en bevatten veel minder schadelijke stoffen. Het is erg belangrijk om de stokjes beter in paneermeel te rollen zodat er geen enkele opening is, dan giet de kaas tijdens het koken niet in de pan.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor kaassticks:
- - plantaardige olie - om te frituren;
- - bloem - 1 glas;
- - eieren - 4 stuks;
- - peper - naar smaak;
- - zout - 1/2 el;
- - Italiaanse kruiden (of basilicum, marjolein, tijm, oregano) - 4 theelepels;
- - paneermeel of paneermeel - 1, 5 kopjes;
- - mozzarella (stukjes 10 cm lang, 1 cm breed) - 12 stuks.
- Voor de saus:
- - zout - 1/2 el;
- - fijngehakte ui - 2 el;
- - gehakte basilicum - 2 el;
- - honing - 1, 5 theelepel;
- - olijfolie - 1 theelepel;
- - citroensap - 2 el;
- - zure room - 1/4 kop;
- - kefir - 1/3 kopje.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd de kaas in plakjes van 1 centimeter breed en 10 centimeter lang. Giet paneermeel en bloem in verschillende gerechten. Voeg Italiaanse kruiden, peper, zout toe aan het paneren. Meng alles goed door elkaar. Breek de eieren in een kleine steelpan en klop ze goed.
2
Rol elk plakje kaas grondig door de bloem. Schud overtollige bloem af, dompel elk product in eieren en dan onmiddellijk in crackers. Zorg ervoor dat het hele oppervlak van de stokjes bedekt is met een dikke paneerlaag. Doop opnieuw in eieren en paneer opnieuw. Plaats een bord met voorbereide eetstokjes 2 uur in de vriezer.
3
Terwijl de stokjes bevroren zijn, begin je de saus te koken. Combineer alle ingrediënten in een kleine steelpan en maak er een homogene massa van. Dek af, plaats in de koelkast.
4
Giet een indrukwekkende hoeveelheid olie in een pan met dikke bodem. Verwarm het sterk. Het resultaat is een soort diep vet. Wees voorzichtig, olie kan spatten, volg de veiligheidsmaatregelen. Bak elke stok 5 minuten en leg dan op een papieren handdoek.
5
Haal de saus uit de koelkast en serveer er de heerlijke kaasmozzarella op. Dit aperitief is zeer geschikt voor gezellige avonden, het ontvangen van gasten, het bekijken van uw favoriete show, etc.