Het interieur van een restaurant of café bestaat uit een groot aantal kleine dingen die de algemene sfeer van het etablissement creëren. Een van de meest spectaculaire en eenvoudige manieren om de sfeer van een instelling te veranderen, is het gebruik van een tafelkleed. Vreemd genoeg heeft het gebruik van een tafelkleed zowel felle tegenstanders als loyale aanhangers. En de restauranthouder, die verantwoordelijk is voor het creëren van het interieur en de stijl van de inrichting, zal onafhankelijk moeten beslissen of het gebruik van textieldecoratie voor de tafel geschikt is of niet.
Kies je recept
Voordat u deze vraag voor uzelf beantwoordt, moet u echter naar beide kanten luisteren en begrijpen waarom u een tafelkleed moet gebruiken en of ze geschikt zijn in cafés en restaurants.
Het tafelkleed zelf dient om drie problemen op te lossen. De inrichting van het etablissement is natuurlijk een prachtig tafelkleed, gemaakt in toon met het interieur of sneeuwwit, en is een indicatie van de hoge status van de instelling. Tafelbladbescherming - onnauwkeurigheid van gasten met bestek en verschillende vloeistoffen laat krassen en vlekken achter op het tafelblad; als het materiaal niet verschilt in steensterkte, verliest het na verloop van tijd zijn esthetische uitstraling. Daarom worden, vaak als alternatief voor tafelkleden, verschillende geweven of houten onderzetters gebruikt. Ruisreductie - tijdens het eten verplaatsen bezoekers actief de afwas, zetten en heffen apparaten, zet glazen en wijnglazen. Dit alles is een bron van lawaai, soms erg vervelend, vooral als het aanrecht is verhard en zeer luid reageert op alle manipulaties van gasten.
Zoals reeds vermeld, vaak in verschillende instellingen van de middenklasse en economy class voor de bescherming van oppervlakken met behulp van allerlei onderzetters en zelfs trays. Tafelbladen in dergelijke instellingen onderscheiden zich in de regel niet door verfijning en kunnen zelfs plastic zijn, vooral in goedkope cafés die zijn gericht op consumenten van bier en hartige snacks.
Solide restaurants, als dit niet in tegenspraak is met het thema van de instelling (bijvoorbeeld de Aziatische keuken of het interieur van een taverne met ruw bijgesneden werkbladen), gebruik dan zonder twijfel tafelkleden, omdat de status verplicht is en de prijs van gerechten u in staat stelt om een voorraad schone textielproducten te houden. Het instellen van de tafel is niet alleen van belang voor de aanwezigheid van het tafelkleed, maar ook voor de manier waarop het op de tafel wordt gelegd - het vereiste minimum aan bewegingen, het exacte samenvallen van de lijnen van het tafelkleed en de verhouding van de randen tot de poten. Zelfs de lengte van de overhang van de randen wordt in acht genomen - binnen 25 cm zal de tafel zijn uiterlijk verliezen, en indien minder, dan zal de gast ongemakkelijk zijn om te gebruiken. Dienregels bepalen de manier om het vuile tafelkleed te vervangen door een schoon. Het is absoluut noodzakelijk om het aanrecht te verbergen, dat wil zeggen dat alles zo stil mogelijk moet gebeuren.
Tegenstanders van de tafelkleden staan erop dat het gepast is deze alleen te gebruiken in het geval van een onesthetisch type meubel, dat wil zeggen tafels gemaakt van goedkope materialen. En als de tafel is gemaakt van massief hout, graniet, marmer, enz., Is het beter om speciale standaards te gebruiken. Overigens is deze aanpak overgenomen door de meerderheid van de binnenlandse restaurants die een bovengemiddelde status hebben, maar tegelijkertijd ernaar streven om te besparen op onnodige elementen. Deze benadering heeft ook recht op leven, maar komt niet overeen met de klassieke ideeën over dienen.
Als u besluit om een tafelkleed te gebruiken, moet u het volgende onthouden: de tafelkleden moeten altijd (altijd!) Schoon zijn en vóór elke bezoeker worden vervangen. Dit betekent dat de minimale hoeveelheid schone tafelkleden 25% hoger moet zijn dan het aantal tafels en dat de totale hoeveelheid voldoende moet zijn om de vuile te wassen.