Kippenei is een voedzaam product dat een grote hoeveelheid waardevolle stoffen voor het lichaam bevat. Van eieren kun je veel heerlijke en bevredigende gerechten bereiden - van eenvoudige roerei tot gebak. Toegegeven, om er een aantal te maken, moet u het gewicht van dit product precies weten.
Kies je recept
Hoeveel wegen eieren
De massa rauwe kippeneieren kan variëren van 40 tot 80 gram. De grootste zullen eieren zijn die tot de hoogste categorie behoren en worden aangeduid met de letter "B" - hun gewicht is meestal 75-80 gram. De prijs van een dergelijk product is natuurlijk altijd duurder. Een beetje minder gewicht in geselecteerde eieren is 65-75 gram. De resterende eieren zijn verdeeld in drie categorieën. De eerste omvat degenen wier gewicht op ongeveer 55-65 gram wordt gehouden. De tweede - eieren met een gewicht van 45 tot 55 gram, en de derde categorie omvat producten van 40 gram.
Bovendien is de eimassa niet altijd alleen afhankelijk van de grootte. Van groot belang is het gewicht van het eiwit, omdat het meer dan de helft van de massa van het product uitmaakt. De dooier is goed voor ongeveer 36% van het totale gewicht en de schaal voor de resterende 12-13%. We kunnen dus gerust zeggen dat eieren van de hoogste categorie de grootste hoeveelheid eiwit bevatten, die trouwens bijna volledig in het menselijk lichaam wordt opgenomen.
Het gewicht van de grootste kip ter wereld, vermeld in het Guinness Book of Records, is 136 gram.
Het gewicht van een gekookt ei is ongeveer hetzelfde als dat van een rauw ei, maar een gebakken ei in een pan zal iets minder zijn. Maar het caloriegehalte van gebakken eieren is altijd veel hoger - als het verse 50 tot 80 kcal bevat, dan is het in de pan gekookt in de pan ongeveer twee keer zoveel.