Recepten lezen en voorbereiden om een gerecht te koken, een beginnende kok kan wat problemen tegenkomen. In de beschrijving van het kookproces kan bijvoorbeeld worden gezegd: 'kook de bonen' of 'kook de erwten', maar geen woord over hoe je dit moet doen, hoeveel tijd om te koken. Maar alle bonen moeten op verschillende manieren worden gekookt.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Als je hele erwten gaat koken, laat het dan eerst enkele uren in water weken. Giet dit water voor het koken af, giet erwten met vers koud water. Kook anderhalf uur. Verpletterde erwten kunnen niet weken. Het wordt ongeveer een uur gekookt.
2
Als je jonge korenaren moet koken, vul ze dan met koud water. Breng aan de kook en kook 10-15 minuten. Oude maïs wordt 40 minuten gekookt.
3
Week bonen voor het koken, zoals erwten, gedurende 6-10 uur. Kook 50-60 minuten in nieuw water. Verse sperziebonen zijn binnen 5 minuten na het koken klaar, bevroren - in 7-8 minuten.
4
Dompel linzen in kokend water, kook 10 tot 40 minuten. De kooktijd is afhankelijk van de variëteit. Kook rode linzen 10 minuten op laag vuur, groen - een half uur, bruin - 40 minuten. Dit laatste is beter om een uurtje voor te weken.