De bereidingstijd voor aardbeienjam hangt direct af van de gewenste dikte van het dessert, maar er zijn tijdsbestekken waarbinnen u niet moet "stappen" om een echt smakelijk product te krijgen.
Kies je recept
Er zijn veel recepten voor het maken van aardbeienjam en volgens welke men bessen kookt, beslist elke huisvrouw zelf, op basis van de rijpheid van de vrucht, de gewenste dichtheid van het product en het nut ervan.
Het moet duidelijk zijn dat hoe langer de jam gaar is, hoe minder voedingsstoffen er in blijven zitten, maar het dessert is dikker en vice versa. Daarom moet u tijdens het koken beslissen wat voor u belangrijker is in het eindproduct - dichtheid of bruikbaarheid.
Hoeveel tijd om aardbeienjam te koken voor de winter
Als je een zo dik mogelijke jam wilt koken, neem dan in dit geval aardbeien die hun vorm goed behouden (overrijpe zijn niet goed), doe ze in een metalen kom of een andere brede schaal, bedek ze met suiker en laat ze twee tot drie uur staan. Na de aangegeven tijd is het noodzakelijk om een deel (niet meer dan de helft) van het vrijgekomen sap af te tappen, de vruchten op het vuur te zetten en na 30-40 minuten koken te koken, waarbij de inhoud van het bekken elke twee tot drie minuten wordt geroerd (om niet te verbranden). Het is beter om het afgewerkte dessert op de oevers te leggen als het volledig is afgekoeld. Een groot pluspunt van deze jam is dat hij lang wordt bewaard.