Dit is een geweldig recept voor een heerlijke romige vanille braadpan met een uniek aroma en een oranje tintje. Braadpannen zijn heel gemakkelijk te koken - je moet alle benodigde ingrediënten mengen en een tijdje in de oven zetten, dus ze worden vaak als ontbijt geserveerd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 350 g kwark;
- - 280 g kwark;
- - 200 g zure room met 20% vetgehalte;
- - 100 g gedroogde abrikozen;
- - 2 eieren;
- - 1 grote sinaasappel;
- - 4 el. eetlepels griesmeel, maïszetmeel, suiker;
- - 2 el. eetlepels dikke room;
- - 10 g vanillesuiker;
- - boter voor smering.
Gebruiksaanwijzing
1
Wrijf de schil op een fijne rasp, meng met dikke room, zet opzij zodat de massa een beetje doordrenkt is. Terwijl je het sap uit het vruchtvlees van een sinaasappel kunt persen.
2
Spoel de gedroogde abrikozen af, dep ze droog op papieren servetten, snijd ze in kleine blokjes, vul ze met sinaasappelsap en zet apart.
3
Pureer kwark met kwark, voeg zure room, vanille en gewone suiker toe. Klop eieren, meng tot een glad mengsel. Voeg griesmeel, maïszetmeel, room met sinaasappelschil toe aan de wrongelmassa, meng alles tot het volledig homogeen is. Giet het sinaasappelsap uit de gedroogde abrikozen, voeg het toe aan de massa en meng opnieuw.
4
Smeer de ovenschaal in met boter, doe de wrongelmassa erin, zet in de oven, verwarmd tot 180 graden. Kook 40-45 minuten, verlaag dan de oventemperatuur tot 145 graden, kook een romige vanille-braadpan nog 10-15 minuten. Koel de gekookte braadpan.
5
Snijd de romige vanille braadpan met gedroogde abrikozen en kwark in porties, serveer met hete thee en zure room.